湖北青磚茶屬黑茶類的一種壓制茶，系以老青茶為原料，經篩拼、汽蒸、壓制而成，產于湖北趙李橋鎮茶廠，稱“湖北青磚茶”。
湖北青磚茶的主要原產地在赤壁市羊樓洞古鎮，古鎮羊樓洞是中俄萬里茶道重要源頭，1736年，第一塊青磚就是在這里現世，羊樓洞鎮從此確立了“青磚之鄉”的地位。2023年，中國茶葉流通協會授予赤壁市“青磚茶原產地”稱號。
簡介
青磚茶的壓制分灑面、二面和里茶三個部分。其中三四面，即面層部分質量最好。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。最外一層稱灑面，原料的質量最好，最里面的一層稱二面，質量稍差，這兩層之間的一層稱里茶，質量較差。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。主要銷往內蒙古自治區等西北。以中華老字號“川”牌老青茶為代表的湖北青磚茶在兩百多年的俄蒙貿易中占有重要的地位，出口達到三四十萬擔。
規格
傳統湖北青磚茶外形長為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。每片青磚重2公斤（其中灑面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小規格為34X17X4厘米。也有500g和其他規格，方便人們飲用。
青磚茶飲用時需將磚茶破碎，放進特制的水壺中加水煎煮，茶汁濃香可口。
產品特點
老青茶中富含茶多酚、氨基酸、黃酮、兒茶素、茶褐素等物質，青磚茶中的氧化有效成分能溶解脂肪，并促進脂類物質排出，降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管上的膽固醇沉積。
制作方法
篩分
按青磚茶選料要求通過精制篩分作業形成半成品。
壓制定型
經稱茶、氣蒸、預壓、緊壓、定型、退磚、修磚幾個程序完成青磚茶的造型。
干燥
通常在烘房中進行，時間為7~11天。前期1~3天，要求溫度保持在35℃~40℃，相對濕度90；中期3~4天，溫度保持在40℃~55℃，相對濕度80左右；后期3~4 天，溫度保持在55~70，相對濕度70%。此步驟可促使磚茶持續干燥與內含物轉化。
成品包裝
分成碼、包磚、裝簍、捆扎等幾個步驟。
參考資料 >
青磚茶.中國大百科全書.2024-08-24
東莞茶博會｜湖北青磚茶企亮相，重演邊疆生命之茶百年史.今日頭條.2024-08-24
湖北赤壁獲國家“青磚茶原產地”稱號.中國西藏網.2024-08-24
湖北青磚茶營養和保健功能研究成果綜述.咸寧市人民政府.2024-08-24