富岡拉面是一個日本拉面拉面品牌。
公司簡介
北京市川木野餐飲管理有限公司，2003年于北京成立，日本富岡拉面在中國地區包括香港特別行政區、澳門、臺灣地區開放了特許連鎖的經營代理權，2003年在北京成立第一家門店，目前，已在北京主要有知名度、有層次、有歷史又有代表性的商業區，座落在北京西長安街民航大廈，距離北京天安門廣場2公里左右，是一家大型豪華氣派日式拉面館，店里的面積400多平方，目前全國直營店11家。它的裝修風格結合了中日文化的元素，又符合中國人文化品味，又吸取了日本民族文化的精髓，其風格彰顯它的個性，時尚美，又有現代化之美的感覺，在北京日本拉面市場以它獨到之處，體現它的大氣與大度，給每個顧客留下永久難忘美好的印象。
第二家店座落在北京市古老的王府井大街，新東安商場，是香港特別行政區首富大亨郭氏集團持股投入巨資（合人民幣幾個億）重新改建室內裝修，富岡拉面座落在五樓，店的面積300多平方。
第三家店座落在北京古老的王府井大街，店里面積200多平方。
第四家店座落在中關村高科技園區中科大廈一樓，店里面積300多平方。
第五家座落在亞運村街道，距離北京2008年奧運會開幕式國家體育場3公里左右，店里的面積300多平方。
第六家座落在北京西單最繁華的商業圈，華威商場八樓，店里的面積200多平方。
上海市座落在虹橋俱樂部大廈，距離上海虹橋國際機場3公里左右，富岡拉面目前全國直營店有11家，富岡拉面主打經營各類日本拉面，配合日式小吃、日式套餐、經典飲品。中式快餐是人等餐，西式快餐是餐等人，而富岡拉面以標準化的制作流程，縮短了中式熱食出品慢的弊病，恰如其分的控制好了出品時間。為主流消費群體“白領”提供了精準的出品、用餐時間。
發展特色
日本拉面湯底有兩種“白湯”“醬油湯”富岡拉面精選優質大骨上料、多種深海魚骨，科學配比統一熬煮，含有對人體幫助的膠原質。集團總部從選址上有嚴格的標準，統一的理念，集團原則本著開一家店贏一家店的理念，一直以來保持一個宗旨，一種信念，不符合集團的要求，不符合富岡拉面的品牌定位，不允許開店，必須做到有國內影響力的地方開店，有品牌的地方、有競爭力的地方、有悠久歷史的地方和有長期發展前景的地方，開每一家店不達到標準絕不開店，有了這一種使命感和責任感，才能使我們集團在當今餐飲行業競爭不敗于其它競爭對手，也是我們多年來不懈努力，講究誠信的結果，才使富岡拉面每年發展上一個新臺階，使富岡拉面今天又好又快，持續穩定健康發展，今后要讓更多的消費者喜歡富岡，這是我們富岡人的愿望，也是我們目標的希望，為實現這一目標，我們繼續努力做好我們的工作，服務好顧客，保證好品質，讓消費者滿意。
富岡拉面從2003年-2009年，一直以來采取自己投資開店的方式，從來沒有對外發展特許加盟計劃，原因之一市場不夠成熟，集團人才隊伍沒有達到市場要求的標準，自身經驗意識不夠成熟，體制、機制不健全、不完善，市場占有率不夠、市場優勢薄弱，方方面面不具備特許加盟市場條件。所以集團一直以來沒有對外開放加盟，保持自己經營，但是通過這五年來在北京、上海市兩大龍頭市場，通過磨練以及積累成功的豐富經驗，包括人才的儲備，集團的隊伍不斷擴大，經濟實力大大提高，發展前景越來越好，在北京、上海兩大城市有了一席之地，有了一定的份額，也有了一定知名度，所以經董事會研究決定，考慮在今年發展特許加盟計劃，優先考慮選擇有實力、有可信度、講究信譽、人品好的企業與個人，強強聯手，把富岡拉面這一品牌做強、做大，用你們加盟商的社會資源，人脈關系，共同聯手打造全新的富岡拉面品牌的聲勢、聲譽，讓全國消費者知道有個富岡拉面的品牌，為了富岡拉面明天更加美好，讓我們大家付出我們的熱心、愛心、投入一份真情，來維護富岡拉面的品牌的生命力。
形成及發展
日本貿易港口對外開放開放后，一些地方逐漸形成了中華街，中華街里的中餐館便是日本拉面的發祥地，住在橫濱中華街的華僑，大都來自廣東省或者福建省，因為南方人習慣以骨調味，所以中華拉面以骨調味道、雞骨或豬骨熬湯的湯面為主流。但是為了迎合日本人的口味，改以醬油調味，才有日本拉面的誕生。因此，所謂的日本拉面就是日本取中國面食精華，加以研究制作出來的日本式中國面條。
進入大正年代（1912-1926）后，一般的日本人才開始真正了解中餐。廣播電臺及雜志社開始制作有關中餐烹方法的專題節目，橫濱市和東京地區的中餐面館如雨后春筍，至大正時代末期，東京地區的中餐面館已經超過了一千多家。
拉面有兩種主要的湯頭，一是豬骨湯（又稱大骨湯、白湯），一為雞骨湯。起初，拉面多用豬肉及雞架熬湯，豬骨湯至少要熬二十四小時以上，散發淡淡的奶香味時才算合格，許多店家不異以幾十塊豬骨熬制成一小碗的高湯，滋味香濃，常常都需預定才吃得到，后來逐漸加入日本人喜歡的干松魚和海帶等材料，據說這才是傳統的正宗日本拉面。不過，拉面在日本普及并不是因為中餐面在日本各地傳播，而是二戰前后的一段時期里，日本各地的中國人和從中國人那里學過手藝的日本人制作出具有地方特色、風味不同的拉面，進一步促進了拉面文化的發展的結果。
豬骨風味的九州拉面產生于一九三七年，曾在中華街學藝的面館主人在博多開了一家面館，豬骨風味的拉面通過當地人喜歡利用的小食攤迅速推廣到整個九州，昭和六十年代(1985-1989)，豬骨湯拉面曾在日本獨領風騷，長野拉面也就在此時開始發展起來。
富岡拉面從日本傳入中國后，走出一條自己發展的道路，為滿足中國人民的需要，其內容和外觀不斷發展變化，已成為人們喜愛的面食。現在拉面也瞄準國內保健快餐的巨大市場，致力于引導國人消費從食飽型逐步轉向營養保健型，用先進的合作理念，結合本土特色，推出了適合中國人口的骨湯營養拉面，用誠信、創造、發展的經營理念鑄造拉面快餐品牌。
參考資料 >