胡新中，男，1972年12月生，博士，副教授，食品工藝教研室。燕麥現代產業體系崗位科學家，中國作物學會燕麥蕎麥分會副秘書長，中國食品工業協會燕麥專業委員會副秘書長，《中國糧油學報》編委。
研究方向
谷物科學；雜糧食品加工；食品營養；功能食品開發。
人物經歷
1993-1997，西北農林科技大學食品科學系，本科學習；
2000-2003，西北農業大學食品科學系糧食工程方向，碩士學習，導師魏益民教授；
2003-2007，西北農林科技大學食品學院食品科學方向，博士學習，導師魏益民教授。
1997-至今，西北農林科技大學食品學院任教，
2002年晉升講師，2008年晉升副教授。
2001-2002年在加拿大曼尼托巴省谷物研究中心進行合作研究；
2005-2006年在加拿大渥太華加東谷物油料作物研究中心進行合作研究。
研究成果
1．主持的科研項目：① 農業部現代燕麥產業技術體系崗位科學家，2008-2012，經費350萬元。② 農業部公益性行業專項“優質燕麥生產與加工研究”項目子課題，2007-2010，經費174萬元；③ 人事部留學回國人員項目，2008-2009，燕麥的酶活性及其抑制，經費3萬元。④ 楊凌示范區推廣項目“燕麥生態改良及其食品加工產業化關鍵技術研究項目”，2007-2010，經費5萬元；⑤ 西北農林科技大學青年骨干人才基金項目“燕麥食品的營養及健康功能特性研究”，2006~2009，經費15.0萬元。⑥ 陜西省自然科學基金項目（2004C121）“谷蛋白溶漲指數遺傳變異及與品質關系”，2005-2007，經費1.5萬元。⑦ 農業部948項目2006-G10（子專題—燕麥加工技術引進與創新研究），經費6萬元，2006-2010，子項目主持人。
2．科研成果：“小麥谷蛋白品質評價與應用”2009年獲陜西省科技三等獎和楊凌示范區科技一等獎。“小型精密試驗面條機”，國家實用新型專利ZL200520078470.6（授權日期2006年9月27日）；“一種燕麥米加工方法”，國家發明專利號ZL200610042891.2（授權日期2008年2月25日）；“燕麥紅外滅酶機”實用新型專利ZL200920031723.2（授權日期2009年9月14日）；“燕麥專用粉及其加工方法”，國家發明專利申請號2007100938681.0。
3．個人獎項：2007年楊凌示范區青年特別獎；2006年學校工會先進個人；2005年獲陜西省科協會議論文一等獎；2003年獲美國谷物化學師協會國際會議論文獎；
4. 國際會議2009年9月21—26日應邀到芬蘭圖爾庫參加歐洲杰出多聚糖協作會議并進行大會報告；2008年12月26日—2009年1月21日到加拿大圭爾夫食品研究所訪問；2008年7月15—8月8日到芬蘭、挪威、瑞典燕麥科研單位方位；2008年6月在美國明尼蘇達州明尼波利斯參加2008國際燕麥大會；2006年7月在美國北達卡塔州參加2006國際燕麥研討會；2003年9月在美國俄勒岡州波特蘭參加美國谷物化學師協會年會。
參考資料 >