澳洲鯖（Scomber australasicus），又稱花腹鯖、花輝、青輝，是鯖科鯖魚的一種。本魚分布于全球溫帶及亞熱帶海域，棲息于深海、近海沿岸，水深0-200公尺。
形態特征
澳洲鯖是重要之食用魚，全世界之年產量可達10,000-50,000公噸。一般以圍網、流刺網、定置網捕獲。煎食、味噌湯皆宜，亦可加工成鹽漬品或罐頭。
體紡錘形，稍側扁；背緣和腹緣淺弧形；尾柄細短，尾鰭基部兩側各具2條小隆起脊。頭中大，稍側扁。吻鈍尖，稍大于眼徑。眼中大，位近頭的背緣，具發達之脂性眼瞼。口大，端位，斜裂；上下頜等長，上下頜各具細齒一列，上頜齒有時不明顯；鋤骨、腭骨和舌上均無齒。鰓耙正常，第一鰓弓上之下枝鰓耙數為26-28。體及頰部被圓鱗；側線完全，沿背側延伸，伸達尾鰭基。第一背鰭10至12棘，與第二背鰭起點距離遠，其后具5個離鰭；臀鰭與第二背鰭同形；尾鰭深叉形。體背側藍黑色，具深藍色不規則之斑紋，斑紋僅延伸至側線上下，側線下方具許多小藍黑斑點；腹部銀白而微帶黃色。
生活習性
澳洲鯖屬于沿岸表層性的洄游性魚類，常一大群出現，屬于肉食性，以小魚和甲殼亞門為食。生活于1～200公尺海域，為暖流性洄游魚，每年春夏季隨黑潮暖流北上，秋冬季再南下洄游，最適水溫為22℃左右，朝夕浮上水面覓食，且隨著冷水團的變動改變棲息深度。
分布范圍
地理分布 主要分布于西太平洋，新西蘭、澳洲、菲律賓、中國、日本及夏威夷等海域；東太平洋墨西哥附近；以及北印度洋和紅海，中國臺灣蘇澳, 基隆市, 高雄市各地均有產。模式產地為King George's Sound, W.Australia。
經濟利用
澳洲鯖為高經濟價值的食用魚，也是游釣魚，適合各種烹煮方式食用。全世界之年產量可達10,000-50,000公噸。一般以圍網、流刺網、定置網捕獲。煎食、味噌湯皆宜，亦可加工成鹽漬品或罐頭。
外部鏈接
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