愚公樓菠蘿，是廣東省徐聞縣的特產，中國國家地理標志產品，因最早引種于湛江市徐聞縣曲界鎮愚公樓村而得名。該鹽水鳳梨產自南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，原產于民國十五年（1926年）從南洋引進的徐聞菠蘿，被譽為“廣東種植菠蘿第一人”、“中國菠蘿產業龍頭縣”和“中國菠蘿之鄉”。徐聞縣屬南亞熱帶季風氣候，具有陽光充足、霧水雨水充沛、緩坡地貌及磚紅壤土質等特點，非常適宜菠蘿種植。愚公樓菠蘿以香、脆、甜著稱，是中國綠色食品A級產品、中國十大熱帶名果。20世紀70年代，當地產的菠蘿還被空運至北京招待外賓。2005年8月25日，原國家質檢總局批準對愚公樓菠蘿實施地理標志產品保護。
產品特點
品質特性
徐聞鹽水鳳梨果大、甜、香、靚，產品有菠蘿罐頭、菠蘿酒、菠蘿飲料、菠蘿果脯、濃縮菠蘿汁等。
徐聞菠蘿香氣濃郁，風味獨特，素有“藍莓種苗”、“果中仙”等美譽。果肉可加工成罐頭果汁、也可制作菠蘿味冰激淋、菠蘿果酒等美味佳品。菠蘿的根可提取菠蘿蛋白酶，制作成保健藥品，也是化妝美容的最佳用品。菠蘿葉富含纖維，其纖維還是織布的上等原料，其織品經久耐用、美觀。
營養價值
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、維生素c，磷，檸檬酸和Caspase-3等物質, 菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效。
產地環境
徐聞縣地處中國大陸最南端、廣東省西南部，介于東經109°52′—110°35′，北緯20°13′—20°43′之間。東濱南海，南臨瓊州海峽，與海南島隔海相望；西瀕北部灣，北與雷州市接壤，是漢代海上絲綢之路始發港，直扼大陸通往海南省和東南亞之咽喉。徐聞縣屬低丘臺地地形，主要是第四紀熔巖地貌和海成地貌，地勢自北向東、西、南三面沿海傾斜，北部地勢較高，海拔一般為100—150米。中部地區起伏平緩，海拔高程一般為20—80米。徐聞縣屬熱帶季風氣候，日照充足，太陽輻射能豐富，年平均日照2078.7小時，年平均溫度23.3℃，四季如春，四時常綠。
徐聞縣土地肥沃，生態良好，物種繁多，物產豐富，名產眾多，是中國馳名的農海產品生產基地之一。以曲界鎮為中心的東部鄉鎮有著獨特、廣袤的火山熔巖土壤，賦予鹽水鳳梨得天獨厚的生長環境，使這個“舶來品”能夠在徐聞生根繁衍，茁壯成長。
歷史溯源
清咸豐以前，“愚公樓”原是個集墟，名叫麻墟。它除了一般交易之外，主要是大量對外輸出菠蘿麻（這種菠蘿麻并不是食用的菠蘿，而是一種以前徐聞縣當地人稱之為“高麻”的制纖維為主的植物，其外形似今之菠蘿植株，無果，取其葉片榨麻，為當時紡織品高級原料）。港、澳和東南亞等地的客商曾來這里開行收麻出口。
菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶。民國十五年（1926年）初，因思母心切，在新加坡種植園里做雜工的徐聞籍華僑倪國良謝絕眾多種植園主的挽留，帶著200多株“番麻”（菠蘿）種苗，從新加坡啟程，坐紅頭船經海南清瀾港返回徐聞。回到家鄉后，倪國良用從南洋帶回的“番麻”種子在家鄉試種，當時他從新馬帶回來的鹽水鳳梨品種是“巴厘省”，一開始在愚公樓水尾橋以南的一片空地中試種，種后倪國良發現這些“巴厘”品種的生長速度比較快，種出來的菠蘿株高達70—80厘米，葉片較寬，葉片中央有紅色彩帶，葉面呈黃綠色，葉邊緣有刺，果實呈筒形或微圓錐形，果重達0.75至1.5千克，也有少數果重達2至3千克，基本接近在新馬地區的種植水平。于是又在現龍塘大小堝村、深井村及曲界愚公樓、頂嶺等地推廣試種。由于菠蘿適宜鮮食，一般菠蘿成熟期正值6月中旬，倪氏種出來的菠蘿果肉色深黃、軟硬適中稍嫩，肉量較密，果汁特多，香味濃、清甜可口，這在當時天氣炎熱的徐聞縣地，深受群眾喜愛，很快就被群眾傳播開來，種植范圍也很快從愚公樓開始，傳到全縣乃至雷州半島、海南、北海等地廣為種植。倪國良也成為“廣東省種植菠蘿第一人”。
民國十八年（1929年），廣東省政府見此土地肥沃，物產豐饒，在此設立廣東省開山事務所辦軍墾農場。因為愚公樓村所產的鹽水鳳梨以體大質優肉脆清甜，香味濃郁而聞名于世，于是便有了“愚公樓菠蘿”之稱。
民國十九年（1930年）前后，在倪國良的帶動下，外出謀生的愚公樓人魏于平又從菲律賓引入“千里化”（無刺卡因）這個菠蘿品種在徐聞縣愚公樓村附近種植，這個品種株直立高大，一般株高達80—90厘米，葉緣無刺，田間管理又比較方便。它的果型比“巴厘省”大，一般單果重達1.5至2千克，個別果重可達4至6千克，較“巴厘”遲熟。
2010年，徐聞縣從美國引進了鹽水鳳梨新品種——金菠蘿，并試種成功。
20世紀90年代，徐聞縣菠蘿罐頭，菠蘿果脯和飄菠酒等深加工業的發展空前。
1998年2月，飄菠酒成為廣東省第一個進行并通過國家級認證的國家綠色食品認證產品。
2016年4月19日，徐聞縣成立了菠蘿行業協會，發展會員121名。
生產情況
2016年，徐聞縣菠蘿種植面積達26萬多畝，年均生產菠蘿達40多萬噸。其中，徐聞菠蘿主產區曲界鎮種植面積超過全縣近半數，年總產值逾5億元，被譽為“菠蘿的海”。菠蘿冬季農產品流通的中介實體有1400多個，從業人員達21萬多人，年銷售3000噸以上的流通大戶有80多家，并在縣內建有菠蘿交易市場。
2016年，徐聞縣遭遇寒潮，為解決菠蘿價賤的嚴峻局面，開始連續舉辦菠蘿文化旅游節，為全縣15萬果農搭建銷售菠蘿的平臺。每年1至5月的菠蘿收獲季節，“菠蘿的海”每天接納游客平均超過1000人次，成為雷州半島著名的旅游景點。
2017年，徐聞鹽水鳳梨種植面積達26萬多畝，年均生產菠蘿達50多萬噸，產量占中國的三分之一強。以曲界鎮為中心的徐聞縣東部8個鄉鎮，從事菠蘿產業的人超過30萬人，全縣現有菠蘿加工企業和個體作坊超過30家，加工企業初具規模。
產品榮譽
愚公樓菠蘿曾被指定為人民大會堂宴會的佳果，尼克松在廣州市駐足時，專車運到廣州供應，是被譽之為“菠蘿的海”名優菠蘿產品。巴厘菠蘿果曾獲中國國際農業博覽會名牌產品稱號；“愚公樓”牌菠蘿已榮獲國家綠色食品認證；鹽水鳳梨基地被授予“中國菠蘿產業龍頭縣”、“中國綠色食品原料（菠蘿）標準化生產基地”等。
2010年，愚公樓菠蘿被中國果蔬產業品牌論壇組委會評為“中國十大熱帶名果”。
2012年，徐聞菠蘿榮獲“嶺南名果”稱號。
2014年，徐聞縣“菠蘿的海”被評為廣東省鄉村旅游與休閑農業示范點，被全球知名旅游指南雜志《孤獨星球》推薦為廣東15個頂級旅游體驗地之一，被《中國地理》雜志贊譽為“中國罕有的壯美景觀”。
地理標志
地域保護范圍
愚公樓菠蘿地理標志產品保護范圍以廣東省徐聞縣人民政府《關于界定愚公樓菠蘿地理標志保護范圍的建議的函》（徐府文〔2004〕85號）提出的范圍為準，為廣東省徐聞縣曲界、前山、錦和、華陽鎮、下橋鎮、和安、龍塘等7個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
巴厘島、卡因等優良適生品種。
（二）栽培措施
1.立地條件：選擇海拔150米以下，坡度20度以下的土地建園。土層深厚、肥沃，通透性好的磚紅壤，PH4.5至5.5，有機質含量3至5%。
2.種苗培育：
假植培育法：建立苗圃，選擇無病蟲害，生長健壯的裔芽（托芽）、冠芽（頂芽）、吸芽（腋芽）假植于苗圃，當裔芽苗的高度達25至30厘米、冠芽苗的高度達20至25厘米、吸芽苗的高度達35厘米時，可出圃供大田種植。
老株就地分株繁育法：收果后及時給老株追肥，促進芽苗生長，待老株吸芽長至30至35厘米、裔芽達25至30厘米時取下芽苗，供大田種植。
3.苗木定植：全年均可種植，以氣候溫和，雨水充足的季節種植為好。巴厘島品種畝植3000至3500株，卡因品種畝植2800至3000株。
4.采收：鮮食果實以果基部1至3層小果果皮呈黃色，小果飽滿時可采收。加工果實的果皮淺絕色，小果飽滿時可采收。
（三）品質特色
果實飽滿，果形上下勻稱呈圓筒形，果眼眼溝較淺，果肉淺黃色或金黃色，肉脆，纖維少，果心小，香味濃郁持久，甜酸適中。果汁可溶性固形物12至15%，有機酸0.4至0.5%菠蘿罐頭口感細嫩、肉脆、清香、甜酸適度。
專用標志使用
愚公樓菠蘿地理標志產品保護范圍內的生產者，可向徐聞縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。
參考資料 >
名單公布!廣東又一好物入選“國家隊”.南方網.2025-06-26
廣東徐聞舉辦菠蘿旅游文化節 萬人菠蘿宴引人垂涎.新浪網.2018-10-25
徐聞首屆菠蘿節開始啦!全城掀起菠蘿style!.湛江新聞網.2018-07-06
愚公樓菠蘿.廣東省湛江市質量技術監督標準與編碼所.2018-10-25
“菠蘿的海”淺 亟待深加工.南方網.2018-10-25
菠蘿文化盛會 吃喝玩樂徐聞見.湛江新聞網.2018-07-06
徐聞打造“菠蘿的海”.新浪.2018-10-25
京東為2萬多畝徐聞菠蘿找銷路.湛江新聞網.2018-10-25
2005年第117號.國家質量監督檢驗檢疫總局.2018-10-29