黃斑藍子魚（學名：Siganus canaliculatus）是藍子魚科、籃子魚屬魚類。魚體長，側扁，橢圓形；吻突出、三角形，口下位、下頜短于上頜，眼大、眼間隔隆起，前鼻孔圓形、后鼻孔長圓形，尾柄低而長；體被細小長薄圓鱗，埋于皮下，背鰭基部近背側處鱗片較大，頭部有細鱗或裸露；側線與背緣平行，伸達尾鰭基部；背鰭起點前方有埋于皮下的前向棘，胸鰭呈圓刀形，腹鰭短于胸鰭，臀鰭與背鰭后段幾乎對稱，尾鰭叉形（幼魚淺叉形）；體黃綠色，其中背部色較深，腹部色較淺，各鰭淺黃色，頭部和體側布有許多長圓形小黃斑（因此得名）。各鰭鰭棘具毒腺。常見個體體重80-120克。
黃斑藍子魚是一種營養價值較高、肉味鮮美的近海魚類，其肌肉的營養成分已具備優質魚類所有的特性，符合人體的營養需要并具有一定的保健作用，是一種具有較高開發利用價值的優良品種。
形態特征
（Siganus oramin）單體活魚樣品，其叉長范圍為7.3～19.5cm，平均叉長為11.3cm，體質量范圍為4.6～135g，平均體質量為33.2g。
南海黃斑藍子魚目標強度（TS）與其叉長的關系是采用常規的20lgL形式為TS=20lgL-74.1分貝。
棲息環境
黃斑藍子魚生活在沿海巖礁區、珊瑚叢、海藻叢和紅樹林中，常進入河口咸淡水區；幼魚喜生活于河口，常短期進入淡水水域。水溫低于10℃時有被凍死的可能，達到36.5℃時仍能正常攝食；適宜生長水溫為19-28℃。適宜生長鹽度為2-29‰，最適鹽度為3-12‰。適宜在溶解氧高于5毫克升的水體中生長，在低于2毫克升的水體中時黃斑藍子魚無法存活（網箱養殖），適宜生長pH7.0-9.0。
生活習性
生活在沿海巖礁區、珊瑚叢、海藻叢和紅樹林中，常進入河口咸淡水區；幼魚喜歡生活于河口，常短期進入淡水水域。喜歡集群，多群體活動，并且是單一魚種；怕驚嚇，受驚時魚體體色急劇變深并向上跳躍，成魚比幼魚更甚。水溫低于10℃時有被凍死的可能。達到36.5℃時仍能正常攝食;適宜生長水溫19～28℃。
分布范圍
中國分布
世界分布
見于日本、菲律賓、印度尼西亞，南至澳大利亞，向西到非洲東岸，向東至太平洋中部。
生長繁殖
2齡以上達性成熟，分批成熟、分批產卵類型，成熟個體的最小型，雄魚為15.8厘米、體重102克，雌魚為16.5厘米、體重112克；絕對生殖力7.26-43.61萬粒，相對生殖力為369-2185粒/克體重。自然海區生殖群體的雄、雌比例為55:45。在南海區的產卵期為3-5月，在東海區（南部）為4月。南海區大亞灣5月可見該魚魚苗，體長為19-31毫米，直至9月仍可見到體長39毫米的魚苗。
飼養環境
適宜生長鹽度2～29，最適為3～12。適宜生長溶氧量高于5毫克/升水體，低于毫克升水體時無法存活(養殖，夏季時常出現大批死亡，據認為主要原因是缺氧而非高溫。偏堿性水環境，適宜生長pH7.0～9.0,超過9.0有不適反應。
保護現狀
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2015年 ver 3.1）——無危（LC）。?
主要價值
黃斑藍子魚富含高度不飽和脂肪酸、特別是花生四烯酸，肉質細嫩，味道鮮美，骨刺較少，營養價值高，在閩南地區有“象耳雞肉味”之說，在新加坡被譽為“年魚”，春節必備。在廣州市、香港特別行政區市場相當暢銷，種苗來源較廣，飼養周期較短，病害較少，已成為海水養殖專家積極推薦的規模化養殖品種。
黃斑藍子魚肌肉的水分和粗灰分含量相對較低，而粗蛋白和粗脂肪含量都較高，是一種營養價值較好的優質魚類。黃斑藍子魚肌肉中氨基酸總量為17.41%（鮮樣），含有常見的18種氨基酸，其中包括8種人體必需的氨基酸，2種條件必需氨基酸，8種非必需氨基酸，從氨基酸組成上看，谷氨酸（Glu）含量最高，谷氨酸不僅是鮮味氨基酸，它還是腦組織生化代謝中的重要氨基酸，參與多種生理活性物質的合成。在8種必需氨基酸中賴氨酸的含量最高，賴氨酸是人乳中第一限制性氨基酸，因而黃斑藍子魚是優質的催乳食品。黃斑藍子魚肌肉中必需氨基酸占總氨基酸的比值（WEAA/WTAA）為44.48%，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值（WEAA/WNEAA）為96.35%。根據FAO/WHO的理想模式，質量較好的蛋白質其組成氨基酸的WEAA/WTAA為40%左右，WEAA/WNEAA在60%以上，因此，黃斑藍子魚的肌肉氨基酸組成符合上述指標要求，即氨基酸平衡效果較好，屬于優質的蛋白質。根據與FAO/WHO建議的氨基酸評分標準模式和全雞蛋蛋白質的氨基酸模式進行比較，肌肉中lys的含量已超過FAO/WHO氨基酸標準模式，為其1.18倍，這對于以谷物為主的膳食者來說，可以彌補谷物食品中賴氨酸的不足，從而提高人體對蛋白質的利用率。
黃斑藍子魚肌肉中主要含有25種脂肪酸，即飽和脂肪酸（SFA）10種，不飽和脂肪酸（UFA）15種；其中單不飽和脂肪酸（MUFA）6種，多不飽和脂肪酸（PUFA）9種。黃斑藍子魚的PUFA占肌肉脂肪酸的28.28%，黃斑藍子魚肌肉中PUFA含量較高。黃斑藍子魚EPA質量分數為3.13%，DHA質量分數為18.03%。EPA和DHA主要存在于魚類脂肪內。黃斑藍子魚肌肉中EPA+DHA總質量分數為21.15%，黃斑藍子魚肌肉中高含量的EPA+DHA，說明黃斑藍子魚具有較高的食用價值與保健作用。
另外，黃斑藍子魚肌肉中礦物質與微量元素含量較豐富，元素間比例合理，尤其是富含較多的人體必需的微量元素和鋅，故常食黃斑藍子魚具有促進生長、防癌及抗衰老的作用。
參考資料 >
Siganus canaliculatus.COL.2024-07-29
物種詳細信息- Siganus canaliculatus.中國生物物種名錄.2024-07-29
Siganus canaliculatus .Fish Base.2024-07-29
黃斑藍子魚對蛋白質和脂肪適宜需要量及其替代的研究 - 豆丁網.豆丁網.2021-08-16