癸烯酸又稱王漿酸，是蜂王漿中特有的一種不飽和脂肪酸。癸烯酸是蜂王漿中所獨有的具有抗菌防癌特殊功效的物質，在自然界中只有蜂王漿中才含有這種物質，簡稱10-HDA。分子式C10H18O3，結構式HO·CH2·(CH2)6·CH＝CH·COOH，熔點為52℃。
癸烯酸具有抗菌、抗癌、抗輻射以及強壯機體、增強免疫力的作用。蜂王漿質量的好壞取決于癸烯酸的含量。新鮮的蜂王漿，癸烯酸含量較高；不新鮮的、貯存不當的或摻假的蜂王漿，癸烯酸含量較低，一般含量應在1.4％以上。
正文
癸烯酸
又稱王漿酸。蜂王漿中特有的一種不飽和脂肪酸。簡稱10-HDA。分子式C10H18O3，結構式HO·CH2·(CH2)6·CH＝CH·COOH，熔點為52℃。在自然界中只有蜂王漿中才含有這種物質。蜂王漿的抗菌消炎作用與此物質的存在有關。新鮮的蜂王漿，10-HDA含量較高；不新鮮的、貯存不當的或摻假的蜂王漿，10-HDA含量較低。所以10-HDA含量是衡量蜂王漿質量的重要理化指標之一，一般規定含量應在1.4％以上。測定方法是用氣相色譜法或液相色譜法。10-HDA已實現人工合成，合成品的性質、作用與天然品相似。
發展
10-羥基2-癸烯酸是蜂王漿中所含有的特殊的高效生物活性物質，具有多種抑菌作用。綜述了10-羥基-2-癸烯酸的來源、性質、結構、藥理、測定方法和生產工藝等內容。對10-羥基-2-癸烯酸研究和開發利用中存在的問題和研究方向進行討論和展望。
制備方法
癸烯酸是通過溴丁烯的格氏試劑進攻帶保護基的手性6-氧--2-羧酸，開環后得到手性的2-氨基6-氧-9-癸烯酸酯，再還原脫除羰基為亞甲基得到手性或消旋的2-氨基-9-癸烯酸酯，水解得到光學活性2-氨基-9-癸烯酸。本發明克服了既有光學活性2-氨基-9-癸烯酸合成方法路線長，收率低，使用價格昂貴的手性催化劑或拆分試劑等缺陷，提供了一種路線簡潔，工藝選擇合理，成本低廉，收率高，可大規模生產的光學活性2-氨基-9-癸烯酸的制備方法。
參考資料
http://www.ilib.cn/A-zgnxtb200706051HTML
參考資料 >
10-羥基-2-癸烯酸用途.化源網.2024-11-04
蜂王漿所含哪些成分？蜂王漿對人體有哪些好處？蜜之珍蜂王漿告訴你 .中國食品工業雜志.2024-03-23
10-羥基-2-癸烯酸的作用，蜂王漿中的王漿酸的含量多少最好.齊魯晚報齊魯壹點.2024-03-28
蜂王漿的癸烯酸的國家標準，癸烯酸為什么那么重要？.今日頭條.2024-09-21