形態(tài)特征
對(duì)于產(chǎn)糖植物而言，人們最熟悉的莫過于南方的甘蔗和北方的甜菜，其實(shí)，棕櫚科里的糖棕也是一位產(chǎn)糖“能手”。而雄花卻可以產(chǎn)糖。雄花黑乎乎的，像一根根細(xì)長(zhǎng)的鞭子。把雄花割開，就會(huì)流出糖水。葉掌狀分裂，裂片多數(shù)頂端淺裂2裂；花單性，異株，多分枝的肉穗狀花序，佛焰苞顯著。果實(shí)多產(chǎn)，數(shù)十個(gè)圍聚于樹頸，大小如皮球，金黃光亮，可放于室內(nèi)裝飾。
當(dāng)糖棕長(zhǎng)出花序時(shí)，采糖的人就爬上樹，在花序的尖端掛一個(gè)竹筒或小水桶，用刀把花序劃開一道道口子，花序中的糖汁就順著刀口流出來并滴進(jìn)竹筒或小桶里。一個(gè)花序可產(chǎn)出3-4小桶糖汁，每株糖棕每年可產(chǎn)60-70小桶糖汁，可熬糖20-30千克。如果一個(gè)三口之家種好一棵糖棕，那么就再也不用為吃糖而發(fā)愁了。在普洱市熱帶雨林中，這種棕櫚比一般棕樹稍矮，蓬大分蘗力強(qiáng)，花冠碩大，花梗粗壯，花柄里儲(chǔ)滿了果葡糖漿，割開后一樹花柄可流出一小桶糖漿，糖漿蜜甜，有一般化種樹質(zhì)芳香，當(dāng)?shù)厝顺２蓙泶?a href="/hebeideji/7176093465796231168.html">蔗糖食用。
主要價(jià)值
用途
糖棕樹可以采糖，在采糖季節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民們?cè)谘g掛上幾個(gè)竹筒，沿著糖棕樹干上綁好的竹梯爬上樹尖，把雄花割掉一點(diǎn)，在下面掛上一個(gè)竹筒，糖水便一滴滴地流進(jìn)竹筒。柬埔寨諺語說“糖水滴滴滿竹筒”，意思有如我國(guó)的成語“滴水穿石”。等竹筒中滴滿糖水后，農(nóng)民們又爬上樹，把雄花再切去一點(diǎn)，換上一個(gè)新的竹筒。這樣一天可以換兩次竹筒，一次在早晨，一次在傍晚。在長(zhǎng)達(dá)半年的開花期內(nèi)，一棵糖棕樹可以產(chǎn)糖約150公斤。新鮮的糖水清涼甘甜。糖水除直接飲用外，還可以熬制成糖塊，也可以用來釀酒、制醋。柬埔寨用糖棕水制造的醋已經(jīng)用于出口。
除了產(chǎn)糖之外，糖棕樹還有很多其他用途。它的樹干可以用來建房子的立柱和條，粗大的樹干可以挖空做成獨(dú)木舟。樹葉可以制成扇子，還可以一排排地綁在竹片上，用來做墻壁，苫房頂。把樹葉撕成條，是編織涼席、草帽的好材料，也可以編成小盒子，用來盛米飯或者做禮品的包裝盒。把葉柄削成薄片，可以搓牛韁繩、編籃子和做掃帚。樹干上的棕毛，可以用來搓繩子。糖棕樹的果實(shí)像紫色的大圓茄子，果肉潔白，很像涼粉，雖然不是很甜，但吃起來非常清香，柔滑爽口，果肉還可以與糯米、椰汁一起煮粥，或做成糕點(diǎn)，味道芳香可口，是柬埔寨獨(dú)具民族特色的風(fēng)味甜食。
在柬埔寨、老撾、泰國(guó)、緬甸等東南亞國(guó)家，直直的樹干尖上頂著一些巨大的葉片，給人一種奇特的感覺。最奇特的是糖棕樹的雌花和其它植物一樣，結(jié)果繁衍后代，而雄花卻很特別，可以產(chǎn)糖。雄花模樣像一根根細(xì)長(zhǎng)的鞭子，黑不溜秋的毫不起眼，把雄花割開，就會(huì)流出糖水。它開的花中含有豐富的甜汁，其含糖率達(dá)5%，可以收取甜汁用來制糖。一棵大樹一年可產(chǎn)糖50公斤以上。
國(guó)樹
中華園林網(wǎng)11月9日消息：柬埔寨通過關(guān)于糖棕樹保衛(wèi)和保護(hù)措施的法令。該法令草案旨在廣泛宣傳糖棕樹對(duì)柬埔寨農(nóng)民生活的重要性，讓所有糖棕樹擁有者參與到保衛(wèi)、保護(hù)和重新種植糖棕樹的行動(dòng)中來。此法令將與糖棕樹有關(guān)的管理任務(wù)交給農(nóng)林漁業(yè)部。
法令規(guī)定：禁止砍伐糖棕樹和從事糖棕樹的貿(mào)易活動(dòng)，包括收購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、建立工廠加工糖棕樹木材作為工業(yè)用途或出口糖棕樹木材。但是，政府允許按照傳統(tǒng)的家庭式使用糖棕樹，例如手工業(yè)加工、用于雕刻工藝品、在鄉(xiāng)村加工糖棕樹產(chǎn)品。法令鼓勵(lì)公民參與在自己的私有土地上、在沒有樹木的各種公共土地上或邊境地區(qū)保護(hù)和種植糖棕樹的活動(dòng)，以維護(hù)作為柬埔寨身份的糖棕樹，使柬埔寨的這一自然遺產(chǎn)在將來更加豐富。
砍伐糖棕樹的行為引起普遍憂慮。過去從來沒有過糖棕樹木材市場(chǎng)，而今出現(xiàn)了糖棕樹木材收購與銷售市場(chǎng)，甚至出口到越南。人們希望，禁止砍伐糖棕樹的法令出臺(tái)后，對(duì)糖棕樹的商業(yè)性砍伐現(xiàn)象將會(huì)結(jié)束。
柬埔寨農(nóng)林漁業(yè)部大臣曾仕倫曾經(jīng)指出，政府計(jì)劃在柬越邊境地區(qū)種植5萬棵糖棕樹，以彰顯國(guó)家的榮耀，并借此改善貧困農(nóng)民的生活。他表示，糖棕樹是柬埔寨的國(guó)樹，在邊境地區(qū)種上糖棕樹，顯示哪里有糖棕樹，哪里就是柬埔寨領(lǐng)土。他說：“當(dāng)局將在特定的地點(diǎn)先培育糖棕樹苗，再將小樹移植到邊境地區(qū)。”
與越南接壤的茶膠省省長(zhǎng)蘇皮林表示，種植糖棕樹已列入該省全年計(jì)劃。他說，在邊界地段種上糖棕樹，不但能標(biāo)明柬埔寨領(lǐng)土，同時(shí)也起著生態(tài)防護(hù)作用，保護(hù)柬埔寨的土地。
柬埔寨保護(hù)糖棕樹協(xié)會(huì)主席卜力利亞西說：近來年毫無節(jié)制地砍伐糖棕樹已成為不可漠視的問題。他呼吁政府嚴(yán)格執(zhí)法，打擊亂砍濫伐行為，保護(hù)現(xiàn)存的糖棕樹。據(jù)該協(xié)會(huì)粗略統(tǒng)計(jì)，一個(gè)世紀(jì)以來已有近100萬棵糖棕樹被砍伐，目前該國(guó)大約還有200萬棵糖棕樹。
在柬埔寨全國(guó)都有種植。在老撾、泰國(guó)、緬甸等東南亞國(guó)家，也有少量糖棕樹，但在越南基本上沒有糖棕樹。糖棕樹在柬埔寨人民的經(jīng)濟(jì)生活中有著重要的作用。
簡(jiǎn)介
糖棕樹就是一種可以產(chǎn)糖的樹，糖棕樹的雌花結(jié)果繁衍后代，而雄花卻很特別，可以產(chǎn)糖。雄花長(zhǎng)得像一根根細(xì)長(zhǎng)的鞭子，黑黑的，如果把雄花割開，就會(huì)流出糖水。
采糖季節(jié)一到，農(nóng)民拿著竹筒爬上糖棕樹尖，把它的雄花割掉一點(diǎn)，在下面掛上一個(gè)竹筒，糖水便一滴滴地流進(jìn)竹筒，每天可以流滿三竹筒，連續(xù)半年，一棵大樹一年可產(chǎn)糖50千克以上。新鮮的糖水清涼甘甜，有一點(diǎn)燒的味道。糖水可以直接飲用，還可以熬成糖塊，也可以用來釀酒、制醋。它的樹干可以用來建房子，樹葉可以制成扇子，把樹葉撕成條，是編織涼席、草帽的好材料。樹干上的棕毛，可以用來搓繩子。
產(chǎn)量
糖棕樹一個(gè)花序可產(chǎn)出3小桶~4小桶糖汁，每株糖棕每年可產(chǎn)60小桶-70小桶糖汁，可熬糖20千克~30千克。一個(gè)三口之家種植一棵糖棕，即可滿足需求了。
果實(shí)
糖棕樹的果實(shí)很像紫色的圓茄子，它的果肉潔白，味道雖然不是很甜，但吃起來非常清香，柔滑爽口。用糖棕櫚果實(shí)做的菜品非常好吃，再配上用果皮做成的佐料，就更完美了。
鑒賞
糖棕的羽狀葉片常年油綠，巨大而稠密，猶如天然的華蓋，遮擋住熱帶熾熱的陽光；又好似一支支綠色的大綠傘，給人們一片涼爽的綠蔭，可作庭院成片栽種。
參考資料 >