照燒醬汁是一道美食，由味醂、醬油等原料制成。
制作方法
制作方法一
熟白芝麻適量
1.雞骨洗凈，用烤箱以250℃烤到雞骨干燥且略帶焦黃色即可取出。
2.取一小鍋，加水煮滾后，加入作法1的雞骨、味及醬油，轉小火，維持微滾的狀態煮約30分鐘。
3.于作法2的鍋中加入白糖及麥芽糖，以小火續煮約20分鐘后，加入柴魚絲、熟白芝麻，待醬汁再滾起來后立即關火，用濾網將柴魚片及雞骨過濾掉即成照燒醬。
制作方法二
1.準備材料。醬油，料酒，味琳，糖
2.取上述的量攪拌均勻、特別是糖一定要攪拌到完全化開
3.100ml的醬汁制成了，可以放冰箱，一周內用掉
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