酸菜肉沫，是一道家常菜，制作原料主要有酸菜、豬肉、辣椒、醬油、料酒。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法
制作方法四
食材用料
1.材料、酸菜、瘦肉、指天椒、姜、蒜
2.瘦肉切片、再切條然后剁成肉沫、用醬油、蠔油、生粉、鹽、腌制10分鐘、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切成小粒
3.酸菜清洗干凈、切丁、（酸菜清洗幾遍、特別是葉子、多小沙粒）
4.熱鍋放油、放姜蒜爆香、放肉沫炒、炒至肉沫變色
5.放酸菜、可以加少許清水、翻炒片刻
6.放醋精、翻炒幾下即可
參考資料 >
酸菜肉沫.豆果網.2013-08-03