烤蛤蜊是一道美食，主要制作材料為花甲，配料為生姜，大蒜，香蔥，制作工藝為烤。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
原 料
新鮮麗文蛤1斤、海鹽少許、粗粒黑胡椒粉少許、小香蔥花少許。
特 色
電子變溫烤箱。
操 作
1、蛤蜊吐干凈泥沙，洗凈，最好買的時(shí)候選擇已經(jīng)吐干凈的蛤蜊。
2、烤盤鋪一層錫紙，蛤蜊平鋪在錫紙上，表面撒少許海鹽、粗粒黑胡椒粉和小香蔥花。
3、蛤蜊表面再覆蓋一層錫紙，略微扎幾個(gè)小洞，也可以不扎，幾乎無太大區(qū)別。
4、烤箱200°，烤15分鐘，蛤蜊全部開口，出爐趁熱享用。
參考資料 >