山東魯南牧工商聯合公司是集種畜禽肉類飼料等產品的生產、加工銷售為一體的國有大型畜牧集團企業。公司總資產3.9億元，銀行信用等級為“AAA”企業。公司有人員3700人，2002年公司實現產值8億元，利稅1800萬元。公司下屬種豬場、種兔場、肉種雞場、飼料場、屠宰肉雞、肉兔的肉聯廠、肉制品廠、糧油機械廠、包裝廠等53個企業。
產品銷售
公司簡介
公司對下屬企業實行人、財、物統一管理，財務統一核算，產品統一經菅，形成了種雞及種兔生產、苗雞孵化、飼料加工、商品雞、兔飼養，宰殺、加工、深加工、銷售一體化經菅體系。形成年可加工配合飼料28萬噸，宰殺加工肉雞、肉兔8000萬只，生產雞兔綠色食品產品12萬噸，肉制品2萬噸的生產能力。近年來，公司積極調整優化產業結構，加大實施畜牧產業化力庋，通過強化龍頭，完善機制，優化環境，制訂優惠政策，走出了一條集約化生產、產業化發展的新路子，有力地促進了肉雞、肉兔兩大產業的發展。初步形成了“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯農戶”一體化生產經營格局。畜牧產業化生產水平不斷提高，建立了“龍頭企業+養殖基地+標準化養殖場”的產業化生產模式。
目前，全市累計新建標準化養殖小區247處，出欄合同雞兔1120萬只，已帶動全市近3萬戶農民搞養殖，增加農民純收入3000多萬元。較好的促進了全市畜牧產業化的進展。為適應市場需要及規模化的發展，不斷提高產品質量及知名度，使魯南牧工商聯合公司盈泰牌產品走向世界，主要從質量保證及安全衛生方面加大管理力度。在衛生方面，采取衛生控制全過程的方式并成立了以廠長為組長的衛生質量安全生產檢查小組，每周一對全廠的衛生質量安全等做全面的檢查與指導，對各部位存在的不足與缺陷及時以局面的形式提出、指正。
各生產車間已形成了每天班前、班后都進行衛生清掃的良好習慣，保證了良好的操作規范。
在質量方面，為保證產品質量、公司已建立并通過了一套完整的質量保證體系ISO9002∶1994。為參與國際競爭，適應市場需求，已于2003年1月6日建立了ISO9001∶2000標準的質量保證體系，并開始運行、實施。車間內布局合理，設施齊全，設備先進，車間所有管道、鏈條均用不銹鋼材制作，配有85℃、65℃熱水消毒系統。預冷溫度為0℃--4℃，分割間溫度控制在15℃以下，速凍溫度與冷藏溫度分別控制在-35℃與-20℃以下，有效地控制了病原微生物，保證了產品質量。特別是宰前、宰后檢驗人員，不僅有豐富的工作經驗，還具有相當高的專業技術，能夠從外觀上識別常見的病理特征。實驗室化驗人員都經過國家檢驗檢疫局專門培訓的，能夠掌握國際上要求的各種微生物的檢測與各種藥物的殘留檢測。
在食品安全方面，2003年1月16日我們在生產加工過程中開始正式運行HACCP體系，嚴格按照GMP和SSOP中的要求進行。首先，成立了HACCP小組，進行文件的編制與人員的培訓。HACCP小組根據CAC國際法典中的要求，結合本公司加工工藝及生產特點，對生產加工過程進行危害分析，根據分析HACCP小組對雞、兔加工分別制定了原料驗收、去臟、預冷和原料驗收、去臟的關鍵控制點，在關鍵控制點上設了專人及品管人員進行關鍵限值的監控，有利的信了食品安全。尤其是在源頭上控制住了會對消費者成危害的各種因素。
成就
2000年山東魯南牧工商聯合公司被國務院列為“全國農業產業化重點龍頭企業”，2002年被科技部評為“國家級星火外向型企業”，同年被山東省人民政府評為“全省農業產業化先進龍頭企業”。2000年獲得ISO9000質量體系認證。2003年2月26日通過了國家綠色食品認證，5月18日又通過了中國進出口商品檢驗總公司Haccp體系認證，并擁有自營進出口權，產品銷往日本、中東、南非、東南亞、歐盟、俄羅斯等國家和地區。1998年獲得肯德基質量認證書，成為肯德基、麥當勞和臺灣省獨資企業上海元盛公司的貨源專供廠家。2002年，公司生產的盈泰牌肉雞、肉兔分割及共深加工產品被中國食品工業協會評為“全國質量信得過食品”，被山東省畜牧協會推薦為“山東省畜牧行業十大知名品牌”，被山東省工業協會、山東省消費者協會、山東省商會聯合評為“山東省速凍食品十大品牌”。
參考資料 >