尖鰭鯉（Cyprinusacutidorsauli5 wang），白面刺尾魚(yú)海鯉，是鯉科魚(yú)類中長(zhǎng)期生活在我國(guó)南海少數(shù)河口咸淡水水域中的特有種類，分布于海南島各水系及廣西欽江的下游。尖鰭鯉的體長(zhǎng)可達(dá)27公分，最大體重能達(dá)9公斤，常見(jiàn)體重0.5kg。
形態(tài)特征
印度副緋鯉體側(cè)扁面高，呈菱形，像高背銀鯽（故原產(chǎn)地義稱海鯽）。體肯部青灰，腹部銀白色。大部分鰭條呈青灰色。與鯉魚(yú)的體色和體形有較為顯著的區(qū)別。體極高，背部顯著隆起，而后急劇下斜。頭短。口端位。須2對(duì)，吻須甚短。背、臀鰭具帶鋸齒的強(qiáng)刺。背鰭外緣明顯內(nèi)凹，起點(diǎn)位置后于腹鰭基部；胸鰭末端不達(dá)腹鰭。尾柄長(zhǎng)高相等。2～3月產(chǎn)卵，粘附于水草上孵化。常見(jiàn)體重0.5kg。肉肥嫩，味佳，為群眾喜愛(ài)的上等魚(yú)。
生活習(xí)性
1、生存水溫2-35℃，適宜水溫為15-28℃。在一般淡水池塘、海水養(yǎng)殖池和低壩高網(wǎng)池中能安全越冬。適鹽能力很強(qiáng)。在0-20％鹽度的水域均能正常生長(zhǎng)。屬河口性咸淡水中型魚(yú)類。但胚胎發(fā)育及10厘米以下的個(gè)體只能在0-7.5‰鹽度范圍內(nèi)正常生活。常見(jiàn)個(gè)體0．5-1．5公斤。最大體重能達(dá)8．5-9.0公斤。據(jù)浙江省、江蘇省、福建省、廣東省、珠海市等地養(yǎng)殖結(jié)果表明，尖鰭鯉在各種水體均能正常生長(zhǎng)，以咸淡水域效果最佳。
2、食性較雜。在自然條件下，以攝食水生無(wú)脊椎底棲生物（如腹足類動(dòng)物、瓣鯉類及多毛綱）為主。兼食自游生物和其它動(dòng)、植物性餌料（如小魚(yú)、小蝦、水草、藻類等）。在人工養(yǎng)殖條件下，能攝食菜餅、豆餅、皮、四號(hào)粉、人工配合飼料等各種人工餌料，以含35％以上的粗蛋白飼料生長(zhǎng)最快。在性成熟前，水溫達(dá)10℃以上開(kāi)始攝食，22-28℃ 攝食量最大，生長(zhǎng)最快。
3、在正常養(yǎng)殖條件下．混養(yǎng)塘內(nèi)當(dāng)年魚(yú)苗到年底能長(zhǎng)到0．5公斤以上。第二年能長(zhǎng)到1．2公斤左右；而專養(yǎng)塘密度較高，生長(zhǎng)速度略慢。南方地區(qū)當(dāng)年能長(zhǎng)至0. 5公斤／尾重，第二、三年每尾分別能長(zhǎng)到1．5公斤和2．5公斤重。
4、尖鰭鯉的繁殖期較長(zhǎng)，每年2-7 月，在自然條件下，雌魚(yú)2齡雄魚(yú)1＋齡初性成熟．適宜生殖年齡為2＋至5十。每年江河汛期，在河口成淡水域越冬的海鯉親魚(yú)就集群溯河至淡水區(qū)水草叢土的地方產(chǎn)卵繁殖。
分類
中下層魚(yú)類。棲息于江河口，主食底棲生物。
人工養(yǎng)殖
與鯉魚(yú)養(yǎng)殖差不多。能與青魚(yú)、草魚(yú)、魚(yú)、鯉魚(yú)、隸鯽、叉尾蛔、加州鱸魚(yú)等混養(yǎng)。不宜與胡子鯰、花白鰱、羅非魚(yú)等混養(yǎng)。可主養(yǎng)也可配養(yǎng)。在咸淡水池塘中可以與鱸魚(yú)、魚(yú)、梭魚(yú)、鋸緣青蟹等混養(yǎng)。尖鰭鯉的抗病力較強(qiáng)．常規(guī)消毒、清塘過(guò)后一般小發(fā)生細(xì)菌性疾病，但要預(yù)防貓頭蚤、小瓜蟲(chóng)等寄生性魚(yú)病，可用常規(guī)魚(yú)塘殺蟲(chóng)劑防治。
原產(chǎn)我國(guó)海南省南渡江、萬(wàn)泉河水系。此魚(yú)肌間刺少，肉質(zhì)爽口，口味鮮美。20世紀(jì)90年代末由廣東省引進(jìn)江蘇省試養(yǎng)，試驗(yàn)表明，在咸淡水中養(yǎng)殖時(shí)生長(zhǎng)速度較快。養(yǎng)殖中要注意防治錨頭病。
繁殖
尖鰭鯉的受精卵具有粘性，外徑1.241～1.254mm，吸水后為1.392～1.593mm。胚胎發(fā)育分為24個(gè)時(shí)期，水溫20℃時(shí)，歷時(shí)98.8小時(shí)。在此過(guò)程中，卵裂形成桑椹形多細(xì)胞，原腸期主要出現(xiàn)胚環(huán)。仔魚(yú)發(fā)育分為卵黃囊期仔魚(yú)和晚期仔魚(yú)兩個(gè)階段，共13個(gè)時(shí)期，水溫24～28℃時(shí)，歷時(shí)15天。初孵仔魚(yú)體長(zhǎng)(4.77±0.39)mm，肌節(jié)8+12+12對(duì)，胸鰭形成，具有血液循環(huán)，活動(dòng)能力較弱。尖鰭鯉與野鯉早期發(fā)育過(guò)程相似，但胚胎發(fā)育卵裂時(shí)間、發(fā)育順序、背鰭起點(diǎn)、肌節(jié)數(shù)目和稚魚(yú)體長(zhǎng)與體高比等方面明顯不同。
價(jià)值
尖鰭鯉的水分含量為79.29(±1.54)%，粗蛋白含量為16.77(±0.31)%，粗脂肪含量為2.48(±0.11)%，粗灰分含量為1.54(±0.11)%。使用GC-MS（氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)合）技術(shù)對(duì)尖鰭鯉的肌肉脂肪酸成分進(jìn)行分析，共分離和鑒定出18種脂肪酸，其中飽和脂肪酸(SAF)8種，單不飽和脂肪酸(MUFA)4種，占總脂肪酸的40.4%，多不飽和脂肪酸(PUFA)6種，占總脂肪酸比重的17.0%。
外部鏈接
參考資料 >