紅甜椒分布于昆明市、開遠市等地，植株生長勢較強，株高60厘米，果圓筒形或圓柱形，果柄粗，果有縱溝，果長9～13厘米，寬5~7厘米，肉厚味甜，皮較厚，單果重60～100克，綠熟果淺黃綠色，紅熟果栗色，也有橘黃色的，較抗病。
紅甜椒的味道溫和不辣，生吃、烹煮皆適宜，是西餐中常見的配菜蔬菜。紅甜椒可修補受損的身體組織，能抗氧化、抗老化、還可防癌，可調理肝脾，消食化積，并可解郁寬心，可消除腹部贅肉。
簡介
紅甜椒是高鉻、低糖的蔬果，可幫助維持好身材，椒里的胡椒可以預防血液凝固，防止腦梗死和心肌梗死；紅櫻番的紅色色素“番茄紅素”被科學研究發現具有抗氧化功效，還能抑制細胞老化，此外還含有鉀和令毛細血管更健康的蘆丁，檸檬酸的酸味更可以促進腸胃蠕動。
用途
1.食用：可生或熟食，并含有豐富的維生素c。 2.藥用：氣味：果實：性溫、味甘。
效用
果實：溫中健脾、散寒除濕、開胃消食。治：治腸胃脹氣、寒滯著痹、胃寒胃痛。
植物特征
莖：株高 1~1.2公尺，莖干粗壯，分枝強，冠幅可達 1.45公尺。
葉：單葉，互生，葉緣無缺刻，葉面平滑具光澤，卵形、橢圓形、長形或狹小形，葉柄細長。葉長3~15 公分。葉長3~15公分。
花：完全花，每葉腋處著生一朵花于葉腋，白色或綠白色，有的有紫花瓣，花瓣6片，基部合生，雄蕊6枚，花藥淺紫色，縱裂。
果實：漿果，果形依品種而異，有紡錘形、圓錐形、方形、羊角、車厘子等形狀；果實大小縱徑3~30公分，橫徑2~15公分，果肉厚度0.1~0.8公分，二至四心室，未成熟果果皮為淡黃色、綠色或暗綠色，成熟果果皮為紅色、黃色或紫色，最都轉成紅色。
特性：青椒為一年生茄科植物，株高 1~1.2公尺，莖干粗壯，分枝強，冠幅可達 1.45公尺。單葉、互生、葉緣沒有缺刻，葉面平滑具有光澤，卵形及橢圓形、長形或狹小形，葉柄為細長。葉長為3~15 公分。完全花，每葉腋處著生一朵花在葉腋，顏色為白色或綠白色，有的為紫花瓣，花瓣六片，基部合生，雄蕊六枚，花藥為淺紫色，縱裂。漿果，果形因品種而異，有紡錘形和圓錐形、方形、羊角、車厘子等形狀；果實大小縱徑為3~30公分，橫徑為2~15公分，果肉厚度為0.1~0.8公分，2至4心室，未成熟果果皮是淡黃色、綠色或暗綠色，成熟果果皮是紅色與黃色或紫色，最都轉成為紅色。種子近圓形，扁平，約米粒大(0.3公分)。種子近圓形，扁平，約米粒大(0.3公分)。
健康食譜
材料：紅椒、番茄、蜂蜜。
做法：
1.將紅甜椒洗凈去蒂去子，切成大塊；將紅/黃櫻番洗凈去蒂切塊。
2.將所有材料投入果汁飲料攪拌機中，加入冷開水及蜂蜜，攪打20秒鐘即可飲用(果渣是否過濾依個人喜歡)。
3.別忘了冰塊！讓果汁更好喝的秘密武器——冰塊，果汁機攪打運轉的時間，會產生熱能，會在一定程度上將水果中的營養素破壞掉，加入適量冰塊，在攪打時可以幫助降溫，而且榨出的果汁更美味爽口。
這款減肥食譜含有的熱量是極低的，并且其中的營養物質也是相當多的，并且制作起來也是相當簡單的，所以你沒有理由不選擇它哦!
參考資料 >