愛鴨非洲黑鴨王，簡稱愛鴨，也稱愛鴨連鎖，隸屬于江蘇益客集團熟食事業部，愛鴨熟食產品以黑鴨為食材特色秘方亨制而成，口味具麻、辣、甜、鮮、香等，入口唇齒留香，令人回味無窮，是頗受消費者所喜愛的鹵味熟食產品。
品牌追溯
公元前223年，項羽與叔父項梁由下相奔吳中，結交江東子弟。有美人虞，吳中望族也，容顏傾城，才藝并重。羽驚其為天人，虞亦慕羽之英名，遂成秦晉之好，恩愛無雙。
虞喜美味，尤嗜香辣。羽遂遣使赴蜀地遍尋人間珍異，乃得“非洲黑鴨”。入口辛辣酥麻，鮮香醇厚，果然肴中之珍品也。羽又使名廚無數，反復亨制，以孫吳之甘甜入其味，增益其綿遠之口感。虞姬食之，甚喜。感其誠，愛彌深。
垓下之戰，四面楚歌，江東八千子弟俱已星散零落?！傲Π紊劫鈿馍w世，時不利兮不逝，騅不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何”，羽仰首向天，悲歌悱惻，柔腸千結。虞姬淚不能禁，拔劍起舞，歌而合之，已略地，四方楚歌聲；大王意氣盡，賤妾何聊生。俟羽惕然而視，虞姬已自刎而亡
越千年，昔王霸之業，于今皆為塵土，世間僅余一闕“霸王別姬”，一味“黑鴨”，因愛而存，膾炙人口。今人感佩摯愛長久，真愛永恒，遂以現代工藝，于霸王故里再現非洲黑鴨傳奇，粹其意，以“愛”名之，是謂“愛鴨”。
發展歷程
2010年5月，為實現中國禽肉全產業鏈航母企業愿景組建熟食事業部；
2010年9月，在宿遷市、徐州市先后開設八家連鎖直營店，通過終端運營，摸索產品定位；
2011年2月，引進武漢市“黑鴨”技術，設計“休閑為主，餐桌為輔”的產品結構，實現產品戰略定位；
2011年5月，進駐成都市，邁出對外擴張的第一步；
2011年8月，設計“愛鴨”商標，注冊“愛鴨”品牌，品牌元素“快樂”、“食尚”；
2012年5月，進駐南京市，實施打造“中國熟食連鎖行業第一品牌”戰略；
2012年9月，成都公司、宿遷公司迅猛擴張，先后在成都、徐州市、淮安市、宿遷開設300余家門店；
2012年10月，進駐分店從南京、成都等各主模塊城市向周邊城區進行擴散式戰略分布；
2012年10月，愛鴨連鎖正式開放加盟，江蘇省地區加盟店開業數量呈直線上升；
2013年3月，進攻全國主板城市，上海市、無錫、常州市、鎮江市……
2013年4月，愛鴨包裝產品進駐各大商超，沃爾瑪公司、聯華超市、蘇果超市有限公司……
產品簡介
以下為愛鴨部分產品介紹：
特色產品
1、油淋鴨。精選益客自建工廠生產的櫻桃谷瘦肉型仔鴨為原料，甄選上等佐料食材，采用傳統工藝配方（定型、腌制、烤制、鹵煮、油淋等）精制而成。
2、醬板鴨。精選益客集團自建工廠生產的櫻桃谷瘦肉型仔鴨為原料，甄選上等佐料為食材，采用傳統工藝配方（定型、腌制、烤制、鹵煮等）精制而成。
3、甜皮鴨。精選益客自建工廠生產的櫻桃谷瘦肉型鴨為原料，甄選上等佐料為食材，采用傳統工藝配方（定型、腌制、鹵煮、油炸、掛糖等）精制而成。
黑鴨系列
1）、系列產品：半鴨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腸、鴨肝、鴨肫、鴨心、鴨腿等。
2）、產品特點：精選益客自建工廠生產的櫻桃谷瘦肉型鴨為原料，采用獨特工藝秘方，配以上等佐料為食材，利用傳統工藝與當代先進熟食加工技術及設備相接合生產的非洲黑鴨系列產品。
八珍系列
1）、系列產品：整雞、翅中、翅根、翅尖等。
2）、精選當地散養雞為原料，采用獨特工藝秘方，配以上等佐料為食材，利用傳統工藝與當代先進熟食加工技術及設備相接合生產的八珍系列產品。
素菜系列
精選市場當日新鮮、質量上乘的豆干、腐竹、藕、海帶等素材原料，經過嚴格挑選并輔以特制老鹵精心調配鹵制而成。
生產經營
愛鴨黑鴨王產品生產，具有嚴格的產品生產標準、工藝與品控流程標準，符合食品安全衛生管理制度確?！皬霓r場到餐桌”的產業化方向發展。
切實保障廣大消費者的飲食安全和身體健康，提升生活質量，促進產業持續健康發展。
參考資料 >
關于愛鴨.愛鴨黑鴨王.2023-12-22
愛鴨黑鴨王公司介紹.一路商機網.2024-09-25
我國肉制品產業發展空間大 肉制品加工行業未來發展分析.中研網.2024-09-25
愛鴨黑鴨王加盟.安心加盟網.2024-09-25