來源：互聯網
紅油辣子是一道美食，制作原料主要有辣椒面、植物油。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
主料
輔料
做法步驟
1.辣椒面二分之一、白芝麻、茴香、十三香依次倒入容器。
PS：作為一個南方銀我概念中的茴香一直就是該這個香料樣子，所以不理解了很多年北方說的茴香陷餃子，瓦特！那種小顆粒可以當菜包餡？！后來被度娘普及才解惑，汗ing。
3.然后是關鍵了，不過騰不出手照過程所以我啰嗦說了：先將第一次最燙的油倒入，這叫炸香。然后大概晾油30秒溫度降了些后加入剩下的二分之一的二分之一（繞，就是剩下的一半）辣椒面再倒入油，這叫炸辣。然后等油再晾約一分鐘，倒入剩下的辣椒和油，這叫炸紅。
4.攪動后晾涼了將桂皮等大的調料撈出即可。用于涼拌、調面條等各種可用之處，當然，取決于你辣的接受度。
小貼士
太簡單了沒啥貼士，姑且好心給不敢吃辣的孩子個福利吧，如果不想太辣就一次性放入全部辣椒面，只做第一步炸香就好了。
參考資料 >