丹鳳葡萄酒廠是延安嘉瑞工貿(mào)公司于2007年通過拍賣取得原丹鳳葡萄酒廠整體資產(chǎn)后，重新注冊成立的現(xiàn)代化公司，公司注冊資本3000萬元，主營業(yè)務(wù)為葡萄酒釀造與銷售、葡萄種植示范基地的開發(fā)與經(jīng)營。公司總部位于西安高新區(qū)，下設(shè)丹鳳縣葡萄酒廠和陜西丹鳳葡萄酒有限公司西安營銷公司，現(xiàn)有員工187名，其中管理人員25人，生產(chǎn)、銷售162人，生產(chǎn)廠位于商洛市丹鳳縣棣花鎮(zhèn)，酒廠占地4.39萬平方米，建筑面積1.8萬平方米，儲酒能力1萬噸，年產(chǎn)能2萬噸，產(chǎn)品有5個系列40個品種，先后9次在國內(nèi)外及省部級獲獎。
發(fā)展歷程
陜西省丹鳳葡萄酒廠，始建于1911年，由意大利傳教士安西曼先生和南陽市客商華國文先生共同創(chuàng)辦，至今已有一百多年的歷史，是陜西最古老的工業(yè)品牌，為我國工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒最早的兩個廠家之一。產(chǎn)品多次在國際、國內(nèi)獲獎，并遠銷法國、瑞典、比利時、日本等國。2007年，丹鳳縣委、縣政府通過招商引資，由延安嘉瑞工貿(mào)有限責任公司通過拍賣方式取得原丹鳳葡萄酒廠整體產(chǎn)權(quán)后，注冊資本3000萬元，成立丹鳳縣葡萄酒有限公司，主營業(yè)務(wù)為葡萄果酒及飲料酒的釀造和銷售；葡萄種植示范基地的開發(fā)與經(jīng)營。公司占地43900平方米，生產(chǎn)規(guī)模1萬噸，儲酒能力2萬噸，產(chǎn)品有5個系列57個品種。企業(yè)連續(xù)3年獲得市級、縣級先進企業(yè)稱號，先后還榮獲縣級園林式單位、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、項目建設(shè)先進單位、市級優(yōu)秀企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進經(jīng)濟組織、職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新工程優(yōu)勝單位、抗洪救災(zāi)獻愛心先進集體等稱號，產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書、后稷香港電影金像獎、秦嶺生態(tài)旅游節(jié)金獎、西北優(yōu)秀創(chuàng)新葡萄酒稱號等榮譽。丹鳳葡萄酒釀酒工藝已被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，企業(yè)也獲得了ISO9000質(zhì)量管理體系認證。
新公司成立后，投資3580萬元對酒廠進行全面改造，2008年12月20日在西安人民大廈召開了“新產(chǎn)品上市新聞發(fā)布會”，年底前向市場投放了4個系列20個品種的高中檔產(chǎn)品。2010年生產(chǎn)葡萄酒2000千升，實現(xiàn)銷售收入8716萬元，產(chǎn)品銷售情況逐年趨好。
為了更好的解決葡萄酒生產(chǎn)原料問題，確保有高品質(zhì)的葡萄供給，公司通過“公司+農(nóng)戶+基地”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，計劃建設(shè)1萬畝釀酒葡萄種植基地。已在棣花鎮(zhèn)許家溝、陳家溝、鞏家灣租地4200畝，栽種優(yōu)質(zhì)葡萄種苗126萬株，建設(shè)高標準的葡萄酒原料生產(chǎn)基地。基地全部達產(chǎn)后，每年可為公司提供近萬噸葡萄酒生產(chǎn)所需原料，滿足公司正常生產(chǎn)。
為了進一步提升丹鳳葡萄酒品牌，開發(fā)帶動丹鳳旅游業(yè)，做大做優(yōu)丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)，公司決定在丹鳳縣城西2公里處的龍駒寨鎮(zhèn)古城嶺建設(shè)集葡萄酒生產(chǎn)、展示、商務(wù)休閑和旅游為一體的葡萄酒莊建設(shè)項目。該項目已累計投資3380萬元，相繼完成項目選址、報批立項、勘界丈量、平面圖和地形圖測繪學、用地報批、外出考察等基礎(chǔ)工作，項目區(qū)土地清表、圍墻圍欄封護已經(jīng)完成，正在由陜西建筑科技大學進行規(guī)劃設(shè)計。
預(yù)計到2015年，公司將建成萬噸葡萄酒生產(chǎn)項目、萬畝葡萄基地和葡萄酒莊，年生產(chǎn)總值可達5億元，上繳利稅近億元。公司決心全力傳承和弘揚“丹鳳葡萄酒”這一百年歷史品牌、做大做強丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)，為丹鳳縣域經(jīng)濟發(fā)展作出積極貢獻。
公司文化
傳承創(chuàng)新
丹鳳葡萄酒近百年的發(fā)展史中，曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、淵明牌、工農(nóng)牌、丹江牌、天韻牌、龍駒牌等商標品牌延續(xù)和發(fā)展,這也是陜西省最早的工業(yè)化商品品牌,在全國尤其是西北擁有較高的知名度,與廣大消費者共享著榮耀輝煌。真可謂百年老號，金字招牌！
如今，丹鳳葡萄酒廠秉承工藝傳統(tǒng)化，堅持技術(shù)創(chuàng)新化！在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代先進科學釀造技術(shù)，并由國際專業(yè)釀酒師精心釀造，逐步形成了自己獨特的風格。同時丹鳳葡萄酒廠也是我國最早實行國際標準化生產(chǎn)的企業(yè)之一。
地理優(yōu)越
生態(tài)原產(chǎn)
丹鳳葡萄酒廠地處秦嶺東段南麓，屬涼亞熱帶半濕潤與東部季風暖濕帶氣候區(qū)，冬無嚴寒，夏無酷暑，山嶺連綿，水秀流長，形成獨特的山、林、水、洞自然生態(tài)景觀。原生態(tài)的自然條件，為丹鳳葡萄酒的主要釀制原料龍眼葡萄的繁衍提供最佳環(huán)境。
據(jù)史冊記載，唐朝貞觀年間，突厥貢葡萄進京，眾皆莫曉其名，李世民手指龍柱高呼：真龍眼也。遂引種神州，漸入境內(nèi)。食之開胃益脾，益智強魄，宜鮮食，可釀酒。
龍眼葡萄主要集中分布在丹江沿岸的川塬地帶，這里有著龍眼葡萄溝的美譽。葡萄優(yōu)質(zhì)，酒香和諧，口味醇正。身處丹鳳縣宜人風景間，領(lǐng)略飄香美酒，似入人間仙境，回味無窮。
公司業(yè)務(wù)
傳奇技藝
珍釀經(jīng)典
丹鳳葡萄酒，之所以由古及今傳世百年，與其傳奇的技藝、傳奇的歷史密不可分，更與傳奇的人物、意大利傳教士安西曼有著極深的淵源。
安西曼出身于葡萄酒釀制世家，祖輩專為意大利皇室貴族釀制葡萄酒。安西曼更是以超絕釀制技藝聞名當?shù)兀渌勚疲督^色醇，倍受推崇。然而安西曼，心中一直向往著東方那古老而神秘國度——中國。20世紀初，安西曼以傳教士的身份來到中國，遍游中國的大江南北。當安西曼游歷至丹鳳龍駒古寨時，見此物兼南北，山明水秀，不忍離去。又見此地盛產(chǎn)龍眼葡萄，便嘗試用祖?zhèn)骷妓囋?a href="/hebeideji/7277022057300394018.html">丹鳳縣當?shù)蒯勚破咸丫啤Ｆ陂g，收南陽市客商華國文為徒，傳授葡萄酒釀制技術(shù)。
1911年，安西曼、華國文師徒把西方意大利的葡萄酒釀造技藝與東方的天賦神韻完美相接，終釀出第一桶色如紅寶石，透明晶亮、香醇盈口的葡萄酒。酒香飄逸，引得前來品酒之人絡(luò)繹不絕，有幸嘗得之人，無不拍手稱奇、以此為榮。客商出身的華國文看到商機，隨即成立葡萄酒釀造作坊。不斷擴大生產(chǎn)，并聯(lián)合當?shù)氐氖∽h員馬驤等紳士名人，籌銀七千余兩，正式創(chuàng)辦“陜西省龍駒寨協(xié)記美利葡萄酒釀造公司”，后更名為“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒釀造公司”，成為西北最早、最大的葡萄酒系列生產(chǎn)廠家。當時用于存儲葡萄酒液的橡木桶，現(xiàn)仍存放在丹鳳酒廠的酒庫內(nèi)，一直沿用至今。一個個滄桑古樸而又不失高貴典雅的橡木桶，成為丹鳳葡萄酒廠榮耀史的見證者。
獲得榮譽
丹鳳葡萄酒系列產(chǎn)品榮無數(shù)國內(nèi)外大獎！
丹鳳干紅葡萄酒早在1987年2月的法國奧朗日博覽會上便獲得《產(chǎn)品質(zhì)量合格證書》，并于當年出口法國和日本。1988年獲國家營養(yǎng)食品協(xié)會金鶴獎稱號，第二屆北京國際博覽會金獎，被陜西省人民政府評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工部頒發(fā)的A級產(chǎn)品稱號。
丹鳳干白葡萄酒、丹鳳五味香葡萄酒、丹鳳紅葡萄酒、百年丹鳳紅葡萄酒等，都曾榮獲全國輕工產(chǎn)品首屆博覽會銅獎、第二屆北京國際博覽會金獎、輕工業(yè)部頒發(fā)的干酒出品系列包裝全國優(yōu)秀設(shè)計三等獎、陜西省經(jīng)委、輕工廳頒發(fā)的金獎稱號。
出佳釀，留香百里。品瓊漿，味冠千年。經(jīng)久磨礪，終現(xiàn)輝煌！丹鳳葡萄酒，正在續(xù)寫傳奇，鑄造經(jīng)典，翻開騰飛新篇章！丹者朱紅，鳳者吉祥!丹鳳葡萄酒廠，猶如鳳凰涅盤，欲火新生！正如中華之民族精神，不屈不撓，奮勇向前！
百年珍釀古韻東方！
參考資料 >
丹鳳葡萄酒廠.天眼查.2021-06-10