紅鯛[diāo]魚是鱸形目鯛科真鯛屬魚類，又稱真鯛、加吉魚、銅盆魚。紅鯛魚主要分布于北太平洋西部，也分布于朝鮮半島、日本、夏威夷、菲律賓、印度及澳大利亞沿海。在中國見于渤海、黃海、東海和南海。
紅鯛魚為近海溫水性底層魚類。喜棲息水深為30米-90米，水溫、鹽度較高且穩定，底質為礁石、沙礫或貝藻叢生的水域。其最長壽命可達25年。紅鯛魚體高側扁，腹鰭胸位，起點在胸鰭基底稍后下方、尾鰭叉形。體表呈淡紅色，腹部銀白，體側有稀疏的藍綠色斑點，尾鰭邊緣淡黑色，產卵期色彩鮮艷。體被櫛鱗。口小，兩頜前端具犬牙，后部有白狀齒。有幽門盲囊4個。其肉質細嫩緊密，刺少。
紅鯛魚喜集群。在每群中，只有一尾雄魚，其余都是雌魚。如果雄魚死去，群體中體態最健壯的一尾雌魚會轉變為雄魚。如果這尾轉變的雄魚又死去，剩余的雌魚中身體最強壯的會再次變為雄魚。如果連續去除雄魚，最后剩下的雌魚也會變為雄魚。
簡介
紅鯛魚為什么由雌變雄
一條雄紅鯛魚死了，“妻子”們悲傷地在它的周圍游動著。游著游著，其中一條體魄健壯的“妻子”由雌性變成了雄性，充當“一家之主”，帶領眾“妻子”開始了新的生活。
紅鯛魚實行了“一夫多妻制”。它們一般以一二十條組成一個大家庭，由一個雄魚為“一家之主”，其余的都是它的妻子。如果雄魚死了，雌魚就會顯得六神無主，慌亂不堪。但沒過多久，便有一條最強壯的雌魚會變成雄魚，充當新“丈夫”。
原因
為什么紅鯛魚會由雌變雄呢？原來，雄紅鯛魚身上長著鮮艷的色彩，這種色彩在水下發出特殊的信號。雌魚對這種色彩十分敏感，一旦雄魚的光色消失，身體最強壯的雌魚神經系統首先受到影響，隨即在它的體內分泌出大量的雄性激素，使卵巢消失，精巢長成，鰭也跟著變大了，一條雄魚就變成了。
紅海的紅鯛魚，20多個組成一個一夫多妻制家庭，在這個家庭當中，丈夫不準其他的雄性問津，更不準窩里的雌性逞強，否則，這條逞強的雌性就有可能變成雄性。而一旦唯一的丈夫失蹤或死亡時，就會有一個身強力壯的雌性變成雄性，取代它的位置，統治這個家庭。假如這個丈夫出走，另一個雌性會緊接著變成雄性。
其實，這種現象在低等海洋動物中并不少見。有些魚類更加奇特，如珊瑚礁中的石斑魚屬，當這一海域雄性多、雌性少時，一部分雄性石斑魚就會變成雌性；而當這一海域雌性多，雄性少時，一部分雌性石斑魚就會變成雄性。更為奇特的是，生活在美國佛羅里達州和巴西沿海的螢點石斑魚，一天中可變性好幾次。每當黃昏之際，雄性和雌性的藍條石斑魚便發生性變，甚至反復發生5次之多。這種現象既叫變性，又叫“雌雄同體”和“異體受精卵”。科學家們分析，或許是因為魚的卵子比精子大許多，假如只讓雌性產卵，負擔太重，代價太高。而假如雙方都承擔既排精又排卵的任務，繁殖后代的機會會更多一些。
牡蠣科也是身兼雌雄兩性，有趣的是，牡蠣的雌雄之變是逐年變化的，即本來是雄性，變成雌性，來年又是雄性，而每個牡蠣變化的時間各不相同，并不是同時發生的。低等海洋動物為什么會發生變性，至今仍是個謎。但不管怎么說，這也是一些低等動物在進化過程為了適應生存和更有利地繁殖后代所演變的一種獨特的功能。
美容價值
深海紅鯛魚
深海紅鯛魚，其營養是普通鯛魚的數十倍，由于生長在深海，特殊的生存環境使得它無污染，營養成分活性極高，易被人體吸收。因為其膠原蛋白含量高，活性強，對皮膚更是有著特殊的美容功效。
美容抗衰老
研究發現：從紅鯛魚中提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產生刺激性。尤其是北極深海紅鯛魚，從它體內提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實驗證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態。
用作為膠原蛋白提取原料的牛類動物，傳染性病變頻頻發生，再加上其分子大難吸收等弊端，好多專家開始把目光轉向紅鯛魚。而作為紅鯛魚中的極品北極“深海紅鯛魚”成了世界頂級化妝品和膠原蛋白商爭搶的焦點。
膠原蛋白
紅鯛魚膠原蛋白，不僅是能延緩皮膚衰老，減少皺紋和色斑等歲月問題的護膚品，更是改善人體新陳代謝，讓身體保持年輕、防止老化的優質保養品。大家都知道內調外養是最科學的，由紅鯛魚專利成分研制而成浪漫香榭麗膠原蛋白將口服和外用有效結合，本著由內而外，健康之美的理念，給消費者帶來年輕態的健康美。
自2009年起，浪漫香麗索柔工廠與全球最大膠原蛋白生產商NIPPI公司歷時一年多時間，多次考察，經過磋商、洽談最終了達成今天的合作。浪漫香榭麗簽約全球買斷的紅鯛魚膠原蛋白，是從深海紅鯛魚體內提取的專利成分——子母膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好，是對人體最安全、使用最有效的膠原蛋白。不管是從品質上還是吸收率上，都比普通的膠原蛋白產品領先幾倍。
浪漫香榭麗與NIPPI公司共同努力，優勢互補，把紅鯛魚膠原蛋白的優勢進一步凸顯，開發出高品質的化妝品和口服產品，馳騁膠原蛋白市場。
食物營養成分
參考資料 >