蒜炒香干，是一道家常菜，制作原料主要有蒜薹、百頁豆腐、胡蘿卜、瘦肉等。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食材明細
主料
百頁豆腐 2塊
胡蘿卜 1根
蒜薹 1把
瘦肉 1小塊
姜 2片
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
玉米油 1.5大匙
腌料
鹽 1/4茶匙
料酒 1茶匙
太白粉 1茶匙
生抽 1茶匙
制作步驟
1、胡蘿卜去皮切小條。
2、蒜薹摘洗干凈。
3、百頁豆腐切粗條。
4、瘦肉切絲，用腌料腌15-20分鐘。
5、熱油鍋，把姜片爆香。
6、放入瘦肉炒至7分熟。
7、放胡蘿卜炒至軟身。
8、放蒜薹和百頁豆腐炒勻。
9、放鹽，糖炒2-3分鐘即可。
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