黃斑胡椒（拉丁學名:Plectorhinchus flavomaculatus）體側扁，眼大，唇厚，頭中大，背面隆起，吻短鈍，口小，端位，上頜突出于下頜，頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。幼魚與成魚體色略有不同，體色為淡藍色，具橙黃色斑點與斷裂縱紋；成魚漸轉變為密布黑色小斑點，但腹部無斑點，尾鰭截形。漁期全年皆有，可利用延繩釣、底拖網或手釣等漁法捕獲。
形態特征
黃斑胡椒鯛幼魚體色為淡藍色，頭部有許多藍色縱紋，頭頂、背鰭及尾鰭上有許多大小不一的藍色圓斑散布，其中大者約如瞳孔大小，腹側則無此圓斑。而成魚體色呈淡黃褐色，斑點并擴及腹部。背鰭硬棘13至14枚、軟條20至22枚；臀鰭硬棘3枚、軟條7枚。側線鱗片數56至59枚。體長可達60公分。頤部具6孔，但無縱溝亦無須。鰓耙細短，第一鰓弓鰓耙數11-14+1+16-19。體被細小弱櫛鱗，側線完全，側線鱗數53-60。背鰭單一，中間缺刻不明顯，無前向棘，硬棘數XII-XIII(大部分為XIII)，臀鰭基底短，尾鰭略內凹或幾近截平。頭及體側灰白色。眼下之頰部鰓蓋有數道黃色縱帶，腹部為白色。
生活習性
生活于熱帶海域，幼魚躲藏于礁緣下層邊緣具沙質的地區，成魚則棲息于珊瑚礁洞中，水深3至50米。性情溫和。肉食性，以小魚，小蝦以及甲殼亞門為主食。
分布范圍
主要棲息于印度-西太平洋熱帶海域，包括臺灣省南部、東北部及蘭嶼島、綠島、澎湖海域、沿岸礁區內外、紅海、東非、南非、馬達加斯加、毛里求斯、塞舌爾群島、馬爾代夫、斯里蘭卡、印度、日本、韓國、中國沿海、越南、菲律賓、印尼、澳洲、新幾內亞島、新喀里多尼亞、帕勞、所羅門群島、馬里亞納群島、馬紹爾群島、密克羅尼西亞聯邦、瑙魯、斐濟等海域。
用途
黃斑胡椒鯛為高經濟價值魚種，魚肉味美，可作紅燒或味噌湯。其體色鮮麗而特殊，亦常被飼養于水族箱中觀賞。
參考資料 >