來源：互聯網
迭迭香最早發現在地中海沿岸的斷崖上，被稱為“海中之露”又叫迷迭香，迭迭香有清神醒腦、刺激神經系統運作的功效，有助于緩解腦部疲勞，并能增強記憶力，是活化腦部機能的靈性之草，此茶有提神、增強記憶力之功效。
特征
迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調料，特別用于羔羊、鴨、雞、臘腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、青蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶。迷迭香原產于地中海地區，已在美洲溫帶地區和歐洲歸化。在美國溫暖地區和英國廣泛栽培于花園。
生長習性
迷迭香性喜溫暖氣候，但臺灣省平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利于生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，這也意味著它的再生能力不強，修剪采收時就必須要特別小心，尤其老枝木質化的速度很快，一下子太過分的強剪常常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。
主要價值
迭迭香山楂茶
材料：迭迭香1小匙，山楂5片，冬瓜、白糖各20克，冰糖15克，綠檸檬適量，水300ml。
做法：將山楂、迭迭香及切成塊的冬瓜加清水煮沸約3分鐘；再放入冰糖，充分攪拌至冰糖融化；最后將煮好的茶倒入壺內，加入檸檬即可。
參考資料 >