乙酸辛（化學式C10H20O2），又稱乙酸辛酯，是一種乙酸酯，可由1-正辛醇和乙酸通過Fischer酯化反應合成。常溫下為無色透明液體，存在于橙、葡萄柚等柑橘屬植物中。攝入、吸入或經皮膚吸收后對人體有害，可對眼睛、粘膜和上呼吸道產生刺激作用。
健康危害
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入：脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫。
燃爆危險
本品可燃，具刺激性。
編號系統
CAS號：11214-1
MDL號：MFCD00009562
EINECS號：203-939-6
RTECS號：AJ1400000
BRN號：1754554
PubChem號：24898017
物性數據
1. 性狀：無色液體，有水果香味。
2. 相對密度（g/mL,20/4℃）：0.8675
3. 相對密度（25℃，4℃）：0.8630
4. 熔點（oC）：-38.5
5. 沸點（oC,常壓）：211.3
6.常溫折射率（n25）：1.4180
7. 折射率（n20oC）：1.4192
8. 閃點（oC）：86
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,20 oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于醇、醚、烴類等溶劑，微溶于水。
毒理學數據
1、急性毒性：大鼠經口LD50：3000 mg/kg；兔子經皮3300 mg/kg
2、對皮膚和眼睛的刺激：兔子皮膚500mg/24H，有輕微的刺激。
生態學數據
對水沒有危害。
分子結構數據
2、摩爾體積（cm3/mol）：197.0
3、等張比容（90.2K）：454.7
4、表面張力（dyne/cm）：28.3
5、極化率（10-24cm3）：19.88
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:8
5.互變異構體數量：無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:12
8.表面電荷:0
9.復雜度:110
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
溶于4體積70%乙醇和油脂，酸值<1.0。有略帶花香與清香的脂蠟香氣。有似大花茉莉與鳶尾的花香，似蘋果與甜橙的果香。有橙花、素馨屬、玫瑰后韻，木香底蘊。留香力較差。避免與強氧化劑、強堿接觸。
貯存方法
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離深圳市火種數字科技有限公司、熱源。應與氧化劑、堿類分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
1.由正辛醇與乙酸酯化而得。將32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g硫酸攪拌均勻。加熱進行酯化。回收苯約13kg后，冷至30℃以下，用5%的碳酸鈉溶液洗去酸性，再用水洗。用無水碳酸鈉干燥24h以上，然后進行分餾，收集210-215℃餾分即為乙酸正辛酯。
參考資料 >