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楊銀喜
來源:互聯(lián)網(wǎng)

醬菜制作技藝(六必居醬菜制作技藝)代表性傳承人

個人經(jīng)歷

楊銀喜1980年進入六必居醬園,從腌菜、切菜的基本功做起,熟練掌握了六必居甜面醬牛八寶瓜、甜醬黑菜、天降甘露、白糖大蒜等數(shù)十種傳統(tǒng)產(chǎn)品的制作技法。經(jīng)過多年不斷鉆研學(xué)習(xí),他積累了豐富的工作經(jīng)驗,至今一直在醬腌菜生產(chǎn)一線擔(dān)任技術(shù)骨干,并帶出了一批生產(chǎn)技術(shù)能手。

榮譽

2009年,楊銀喜被認定為六必居醬菜制作技藝的國家級傳承人。

參考資料 >

尋找身邊的工匠——六必居非遺傳承人:楊銀喜 - 中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)·中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)字博物館.中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng).2022-02-10

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