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韓包子是四川省成都市的傳統小吃，起源于1914年，創始人韓玉隆在成都南打金街開設“玉隆園面食店”。韓包子以其獨特的味道在成都站穩了腳跟。韓玉隆去世后，其子韓文華繼承父業，創新推出多種口味的包子，在成都餐飲界聲名鵲起。韓文華還專門經營包子，并更名為“韓包子”，品牌知名度不斷提升。韓包子在全國范圍內享有盛譽，被譽為“成都小吃之精品”。
工藝特點
韓包子的制作非常講究，使用的原材料包括特級面粉、肥瘦豬肉、化豬油等。包子皮采用優質面粉制成，餡料則根據不同口味進行調配。例如，鮮肉包子的餡料是由半肥瘦的豬肉剁碎后，一部分在鍋中炸酥后再與另一部分鮮肉混合，搭配多種調味料制成。火腿包子的餡料則是使用店內特別腌制的火腿，與新鮮豬肉混合后制成。韓包子的特點是皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣、鮮香可口，深受消費者喜愛。
主要品種
韓包子除了傳統的鮮肉、火腿等口味外，還開發了多種新的口味，包括叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、香杏麗蘑、附油等八種口味。此外，韓包子還提供了一系列套餐供顧客選擇。
相關評價
韓包子以其獨特的味道和品質，在成都乃至全國都享有很高的聲譽。一位外地游客曾在留言簿上寫道：“北有狗不理包子，南有韓包子，韓包子物美集團價更廉。”著名書法家徐無聞也曾撰聯稱贊韓包子：“韓包子無人不喜，非一般餡美湯鮮，知他怎做？成都市味有此方全，真落得香回口暢，賺我頻來。”
口碑影響
韓包子以其鮮美的味道和實惠的價格吸引了眾多消費者的青睞。許多人在成都街頭巷尾的韓包子門店外排起了長隊，只為品嘗這道美食。
參考資料 >
中國老字號美食——成都老字號（六）.搜狐網.2024-08-14
四川非遺詞典 | 一年賣出上千萬個？這個包子有點名堂！.四川非遺.2024-08-14
“成都名小吃”韓包子.四川省經濟文化協會.2024-08-14