山地茶業(yè)總部位于杭州市，下轄控股子公司紹興山地御茶村茶業(yè)有限公司，是中國(guó)新崛起的知名綠茶品牌，是茶葉種植、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈型綠茶企業(yè)。
在杭州，山地茶業(yè)是最專(zhuān)業(yè)的西湖龍井茶種植、加工企業(yè)之一，擁有杭州境內(nèi)海拔最高的有機(jī)西湖龍井茶園基地和杭城唯一的全自動(dòng)流水線可參觀式茶葉加工廠，是“原葉綠茶微量充氮自動(dòng)分裝技術(shù)”的首創(chuàng)者，唯一入駐“中國(guó)茶葉博物館館藏名茶”的西湖龍井品牌。
在紹興市，山地茶業(yè)是集茶葉栽培管理—加工—包裝—銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化綠茶生產(chǎn)企業(yè)，是全球最大的工業(yè)綠茶原料供應(yīng)商，是紹興千年古茶平水日鑄雪芽的恢復(fù)者和最有實(shí)力的種植、生產(chǎn)商。
2011年，山地茶業(yè)獲得風(fēng)險(xiǎn)投資成功注資，成為浙江省茶界乃至中國(guó)綠茶界首家資本化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的標(biāo)桿，不但改變浙江綠茶的發(fā)展趨勢(shì)，改變中國(guó)名優(yōu)茶的運(yùn)營(yíng)模式，還將加速西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)化步伐。
企業(yè)品牌
抹茶園
抹茶園是杭州山地茶業(yè)有限公司開(kāi)發(fā)的一個(gè)專(zhuān)業(yè)抹茶品牌，倡導(dǎo)“健康食茶主義”是它的品牌主張，健康、時(shí)尚是它的品牌基因，抹茶園以系列抹茶產(chǎn)品，向世人呈現(xiàn)抹茶之美、抹茶之優(yōu)、抹茶之味。
抹茶園的抹茶是全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品，完全根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和加工，出口國(guó)外，符合歐美和日本標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)了ISO9001:2008，HACCP，QS，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局等質(zhì)量管理體系認(rèn)證。企業(yè)宗旨：為社會(huì)提供美味、健康、安心的好茶葉。提出了“健康食茶主義”為抹茶園的文化宗旨，打造健康的有機(jī)抹茶是抹茶園一直堅(jiān)守的理念。保證消費(fèi)者能健康的食茶。
公司優(yōu)勢(shì)
1. 擁有1.2萬(wàn)畝高品質(zhì)茶園：
包括歐盟EU標(biāo)準(zhǔn)茶園、日本標(biāo)準(zhǔn)管理茶園、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)管理茶園等。
2. 產(chǎn)品執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)、日本標(biāo)準(zhǔn):
從日本引進(jìn)的抹茶生產(chǎn)線，抹茶年產(chǎn)量達(dá)200噸。山地御茶村還擁有以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立的蒸烏龍茶生產(chǎn)線、碾茶生產(chǎn)線、烘青生產(chǎn)線、10萬(wàn)級(jí)凈化茶粉生產(chǎn)車(chē)間等等，年產(chǎn)干茶能力達(dá)3500噸，是全球著名的工業(yè)綠茶原料供應(yīng)商。
3.常年出口：
獲得美國(guó)FDA和OCIA證書(shū)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，已經(jīng)成為康師傅控股、統(tǒng)一等國(guó)際食品、飲料巨頭的供貨商，并進(jìn)入星巴克全球采購(gòu)系統(tǒng)名錄。
標(biāo)準(zhǔn)控制
1、抹茶源頭控制：自有茶園管理，從源頭控制品質(zhì)；并把抹茶送到當(dāng)?shù)貦z測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。
2、庫(kù)存控制：專(zhuān)業(yè)的低溫庫(kù)存設(shè)備（茶葉庫(kù)存的適宜溫度為5度）
1）溫度：0-5度冷庫(kù)。茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過(guò)高茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
2）相對(duì)濕度：60%。茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
3）儲(chǔ)藏時(shí)間：不超過(guò)半年（三個(gè)月左右）。冷庫(kù)8個(gè)月貯藏，品質(zhì)基本不變
3、包裝控制
抹茶精粉的特性是由其物理化學(xué)成分、品質(zhì)所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易變性等。所以，我們?cè)谠O(shè)計(jì)茶包裝時(shí)，根據(jù)以上這些特性，考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝，選擇具有良好的防潮、阻氧和無(wú)異味的牛皮紙袋以及玻璃的包裝，是日常茶葉包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種。
外包裝——無(wú)毒，無(wú)味，可回收環(huán)保紙質(zhì)包裝。
抹茶時(shí)尚
抹茶園從誕生的第一天起，就兼具了健康和時(shí)尚的品牌基因，這讓她始終與流行 和風(fēng)尚通行。它倡導(dǎo)的健康食茶主義，讓傳統(tǒng)的和當(dāng)代生活做了最FASHION的詮釋。
抹茶園已成為引領(lǐng)抹茶時(shí)尚風(fēng)尚新標(biāo)桿，入駐上海南京西路久光百貨、陸家嘴街道Citysuper等黃金都市商圈，中國(guó)中央電視臺(tái)、上海東方電視臺(tái)、浙江日?qǐng)?bào)、新民晚報(bào)、新浪、搜狐、網(wǎng)易等眾多媒體予以關(guān)注。
企業(yè)產(chǎn)品
中國(guó)茶葉博物館館藏標(biāo)準(zhǔn)名茶系列
2008年始，山地茶業(yè)攜手中國(guó)茶葉博物館，合作開(kāi)發(fā)了館藏標(biāo)準(zhǔn)名茶系列產(chǎn)品。中國(guó)茶葉博物館，是中國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)茶和茶文化專(zhuān)題博物館，是中國(guó)最權(quán)威的茶文化展示、收藏、交流中心；每年向國(guó)內(nèi)外近50萬(wàn)人次的茶愛(ài)好者展示中國(guó)茶和茶文化，是中外元首政要、社會(huì)名流訪問(wèn)杭州市最感興趣的景點(diǎn)之一。為了滿(mǎn)足人們“體驗(yàn)最正宗地道的中國(guó)茶，把中國(guó)茶葉博物館帶回家”的美好心愿，中國(guó)茶葉博物館集合中國(guó)茶行業(yè)的專(zhuān)家學(xué)者和知名企業(yè)，提煉傳統(tǒng)中國(guó)十大名茶特性，將其標(biāo)準(zhǔn)化、定量化，建立了館藏標(biāo)準(zhǔn)名茶品質(zhì)曲線模型，確立了十余款中國(guó)名茶的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)格。山地茶業(yè)身為館藏西湖龍井的唯一生產(chǎn)商，嚴(yán)格執(zhí)行館藏標(biāo)準(zhǔn)，確保每一包山地西湖龍井茶都是地道標(biāo)準(zhǔn)的范本，把真正的西湖龍井好茶傳播至每個(gè)愛(ài)茶人。
抹茶園
抹茶（原）
抹茶（Matcha）是以特殊微粉設(shè)備碾磨成的、特殊覆蓋栽培的、蒸青的微粉狀綠茶。它色澤翠綠持久，香氣清雅，海苔香濃郁，含有豐富的人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素近30余種，具有消食解膩、抗衰老、降血脂、減肥瘦身、祛痘、美白護(hù)膚、防齒清口臭等功效。
抹茶（桑+）
精選優(yōu)質(zhì)茶葉和桑葉，采用特殊碾茶制作工藝，經(jīng)科學(xué)配伍后低溫研磨精制而成。成品色澤翠綠持久，粉質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，滋味清雅。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、天然維生素、礦物質(zhì)以及葉綠素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是一款健康時(shí)尚茶品。
抹茶禮盒
于傳統(tǒng)中時(shí)尚，于時(shí)尚中健康。抹茶園抹茶，帶有杭州味道的新茶禮。
山地茶業(yè)
山地茶業(yè)的西湖龍井茶，以自有及直管茶園、強(qiáng)大的加工能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠房伢w系為依托，確保山地西湖龍井茶來(lái)源正宗地道、品質(zhì)穩(wěn)定可靠。山地西湖龍井茶園位于西湖區(qū)龍塢浙江午潮山國(guó)家森林公園，南面錢(qián)塘江，西接浙江天目山，東鄰浙江杭州西溪國(guó)家濕地公園，是杭州市西郊第一高峰，山高林密，環(huán)境清幽，遠(yuǎn)離人煙、車(chē)馬不至。山地西湖龍井茶園即位于午潮山腹地的白龍?zhí)叮S家山、火燒、小和山等處。周?chē)綆n環(huán)抱，形成天然屏障，隔絕了農(nóng)戶(hù)、車(chē)馬、旅游、飯店等各樣污染源；秀雅的白龍?zhí)渡剿杏藰O佳的茶樹(shù)生長(zhǎng)小氣候，形成了真正生態(tài)的西湖龍井茶種植場(chǎng)。山地白龍?zhí)恫鑸@，施用無(wú)害化處理過(guò)的有機(jī)肥，并采用生物、物理措施防治蟲(chóng)害。精耕細(xì)作加科學(xué)的種植管理，出產(chǎn)的西湖龍井內(nèi)質(zhì)豐富，香氣高揚(yáng)，滋味醇厚，“甘香如蘭、幽而不洌” ，遠(yuǎn)勝一般的平地茶園。經(jīng)過(guò)數(shù)年努力，基地已順利通過(guò)萬(wàn)泰生物認(rèn)證，獲得證書(shū)。打破了西湖龍井茶受限于離城市太近、海拔不高、茶園所有權(quán)分散，而無(wú)有機(jī)西湖龍井茶的歷史。隨著客戶(hù)的增加，山地茶業(yè)以滿(mǎn)覺(jué)隴、虎跑、龍門(mén)坎、桐塢等村落為主，組織起200來(lái)戶(hù)1200余畝優(yōu)質(zhì)西湖龍井茶園，成立了兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的西湖龍井茶合作社。通過(guò)“統(tǒng)防統(tǒng)治”，即合作社統(tǒng)一對(duì)區(qū)片茶園進(jìn)行病蟲(chóng)害預(yù)防和治理，減少農(nóng)藥的使用總量，提高殺蟲(chóng)脒效果，避免無(wú)效施藥，杜絕農(nóng)藥殘留。大規(guī)模的原產(chǎn)地茶園資源，確保了山地西湖龍井茶風(fēng)味正宗、品質(zhì)優(yōu)秀。
平水日鑄
山地茶業(yè)旗下的紹興市御茶村茶業(yè)，自2010年開(kāi)始致力于日鑄雪芽的研究，發(fā)掘史料、反復(fù)試驗(yàn)，終于研制出成熟的平水日鑄茶制作工藝，再現(xiàn)紹興第一歷史名茶的茗香。并建立了平水日鑄茶技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，興建了平水日鑄茶生產(chǎn)車(chē)間，建立了2條全自動(dòng)平水日鑄生產(chǎn)線，進(jìn)行全流程品質(zhì)自動(dòng)控制，全程控制水份、粉塵等關(guān)鍵指標(biāo)，以制藥的標(biāo)準(zhǔn)制茶，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全流程不落地。
原料茶
山地茶業(yè)的工業(yè)原料茶，主要分做瓶裝水用原料茶及水吧(奶茶店、咖啡廳、面包房)用原料茶兩大類(lèi)。包括炒青綠茶（茶湯黃綠明亮、滋味醇厚，茶味濃、板栗香明顯）、烘青綠茶（茶湯綠明、滋味醇和、茶味濃，香氣呈嫩香或板栗香）、蒸青綠茶（茶湯鮮綠明亮，滋味醇和，茶味濃，香氣清雅），以及蒸炒青綠茶（結(jié)合蒸青的綠和炒青的香型），整烘青綠茶（結(jié)合蒸青的綠盒烘青的香型），焙茶（有類(lèi)似咖啡的焙烤香），碾茶（柔和的甘甜味及海苔香）等。另外，因以多品種的茶園及多類(lèi)型的原料為依托，通過(guò)拼配、改形、炒制等工藝調(diào)制出客戶(hù)需求的不同的色香味形的茶葉。
酒店用茶
山地茶業(yè)針對(duì)高端賓館、酒店需求，開(kāi)發(fā)了酒店用茶系列，包括醇香紅茶、龍井綠茶、高香烏龍三款產(chǎn)品，以山地特有全自動(dòng)微量充氮分裝技術(shù)包裝，保持紅茶、綠茶、烏龍茶特有的色、香、味、形，解決了高檔賓館對(duì)高端賓客日常用茶需要。
山地桂花西湖龍井是精選清明時(shí)節(jié)的西湖龍井茶及秋季滿(mǎn)覺(jué)隴新鮮桂花窨制而成。集中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧，桂花性溫，龍井茶性涼，兩者適配，可謂是秋季健康養(yǎng)生的時(shí)令之選。桂花龍井，桂花是杭州市市花，龍井是杭州的名茶，花香、茶香，使得秋冬的杭州，暗香流動(dòng)，綠影婆娑，平添許多風(fēng)景。兩張金名片緊密結(jié)合，更當(dāng)之無(wú)愧為“杭州城市禮品”。
參考資料 >