西太公魚（學(xué)名：Hypomesus nipponensis），又名日本公魚，是胡瓜魚科公魚屬的魚類，原生于北海道、本州島、朝鮮半島和俄羅斯的濱海地區(qū)。體長可達17公分，是一種商業(yè)食用魚，繁殖力強，已被引入到舊金山三角洲等地。
概述
分類
界：動物界 Animalia
門：脊索動物門 Chordata
綱：輻鰭魚綱 Actinopterygii
目：鮭形目 Salmoniformes
科：胡瓜魚科 Osmeridae
屬：公魚屬Hypomesus
種：西太公魚H. nipponensis
食用價值
該魚肉質(zhì)細嫩，脂肪含量較高。
參考資料 >