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熗黃瓜片，美食，主要原料有黃瓜(500克)、白砂糖(10克) 、醋(10克)，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
正文
工藝：熗????口味：怪味
主料：黃瓜(500克)
調料：白砂糖(10克)?醋(10克)?花椒(2克)?姜(5克)?辣椒(紅、尖、干)(20克)?鹽(3克)
制作工藝
1.黃瓜洗凈，切去根、尖不要，切成5厘米長的段，再切成片。
2.干紅辣椒去把、籽，切成細絲；姜洗凈去皮切絲。
3.黃瓜片放盆中，加少許鹽鹵10分鐘，取出洗凈鹽味，瀝干水分，裝盤內。
4.鍋里加少量油燒熱，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，再放入辣椒絲炸一下，放入白糖、醋炒倒入確定內晾涼，倒入瓜片盤內拌勻，2小時即可。
菜品口感
甜辣酸咸脆。
熗黃瓜片所含營養素
·熱量?(167.71千卡)?·蛋白質?(7.41克)?·脂肪?(3.64克)?·碳水化合物?(37.36克)?·膳食纖維?(11.55克)?·維生素a?(76.86微克)?·胡蘿卜素?(461.30微克)?·硫胺素?(0.21毫克)?·維生素B2?(0.20毫克)?·尼克酸?(1.45毫克)?·維生素C?(45.20毫克)?·維生素e?(4.25毫克)?·鈣?(140.89毫克)?·磷?(192.63毫克)?·鈉?(1232.57毫克)?·鎂?(107.28毫克)?·鐵?(4.63毫克)?·鋅?(2.74毫克)?·?(2.24微克)?·銅?(0.41毫克)?·錳?(3.18毫克)?·鉀?(781.85毫克)
參考資料 >