《中國油脂工業(yè)發(fā)展史》是2005年化學工業(yè)出版社出版的圖書，作者是王瑞元。
內(nèi)容簡介
本書闡述了中國古代油料、油脂的起源、古代制油業(yè)、中國近代及現(xiàn)代油脂工業(yè)的發(fā)展。特別對20世紀80年代改革開放以來的中國油脂工業(yè)、中國臺灣的油脂工業(yè)，植物油料油脂生產(chǎn)的發(fā)展、對中國油脂專業(yè)教育及油脂專業(yè)書籍編著出版、對中國糧油學會油脂專業(yè)分會的成立與發(fā)展等內(nèi)容進行了較全面的、系統(tǒng)的敘述。本書可作為油脂科技工作者和油脂工程專業(yè)本、?？茖W生以及廣大從事油脂加工、生產(chǎn)技術(shù)人員的參考書。
目錄
第一章中國古代油料、油脂的起源1
第一節(jié)中國古代油脂的起源1
第二節(jié)中國古代的油料和油脂2
一、中國古代的油料2
二、中國古代的油脂5
第二章中國古代制油業(yè)7
第一節(jié)中國古代油脂的應(yīng)用7
一、油脂在食用方面的應(yīng)用7
二、油脂在工藝品方面的應(yīng)用7
三、油脂在制革方面的應(yīng)用8
四、油脂在軍事方面的應(yīng)用8
五、油脂在文學作品中的出現(xiàn)8
六、油脂在點燈照明方面的應(yīng)用9
七、油脂在醫(yī)學方面的應(yīng)用10
八、油脂在防治病蟲害方面的應(yīng)用10
九、油脂在造船方面的應(yīng)用11
十、油脂在鑄造方面的使用11
十一、油脂在冶鐵方面的應(yīng)用12
十二、油脂在化妝品方面的應(yīng)用12
十三、油脂在制墨方面的應(yīng)用13
十四、油脂在其他方面的應(yīng)用13
第二節(jié)中國古代制油技術(shù)14
第三章19世紀后半葉的中國制油業(yè)22
第一節(jié)植物油料商品性生產(chǎn)的形成22
第二節(jié)手工業(yè)油坊的增加25
一、榨油業(yè)從農(nóng)副業(yè)中分解為獨立的榨油
手工業(yè)作坊25
二、榨油業(yè)中手工業(yè)工場的出現(xiàn)26
第三節(jié)半機械榨油工廠的出現(xiàn)28
一、外國資本投資經(jīng)營的油廠28
二、民族資本經(jīng)營的油廠29
三、主要榨油設(shè)備的演變30
第四章20世紀30年代前的中國制油業(yè)34
第一節(jié)主要油料作物商品化生產(chǎn)的上升34
第二節(jié)榨油手工業(yè)向半機械工業(yè)過渡37
一、榨油手工業(yè)的進一步發(fā)展37
二、榨油手工業(yè)工廠的形成38
第三節(jié)半機械化榨油工廠的誕生38
一、中國近代半機械榨油廠的產(chǎn)生38
二、抗日戰(zhàn)爭前中國榨油業(yè)的變化41
第四節(jié)國產(chǎn)第一代榨油機械的誕生44
第五章20世紀40年代前后的中國制油業(yè)47
第一節(jié)油料生產(chǎn)的下降47
第二節(jié)戰(zhàn)爭中榨油手工業(yè)的作用48
第三節(jié)機械榨油工業(yè)在困境中發(fā)展49
一、戰(zhàn)爭時期中國近代油脂工業(yè)的變遷49
二、解放前夕的油脂工業(yè)52 第六章20世紀50年代起步發(fā)展的
中國油脂工業(yè)58
第一節(jié)油脂工業(yè)管理體制的調(diào)整59
第二節(jié)20世紀50年代的油廠建設(shè)61
第三節(jié)提高出油率開辟新油源63
第四節(jié)動力機器榨油的起步68
第七章20世紀60年代調(diào)整提高的
中國油脂工業(yè)72
第一節(jié)油脂工業(yè)管理體制的再次調(diào)整72
第二節(jié)油脂工業(yè)實現(xiàn)機械化74
第三節(jié)浸出法制油新工藝的應(yīng)用78
第八章20世紀70年代快速發(fā)展的
中國油脂工業(yè)81
第一節(jié)油脂工業(yè)的重要會議83
一、1972年的長沙會議83
二、1974年的新鄉(xiāng)會議87
三、1976年的益陽會議90
四、1978年的大連會議91
五、1979年的牡丹江市會議和1980年的南寧會議93
六、1980年的蛟河、大連市、徐市現(xiàn)場經(jīng)驗交流會94
第二節(jié)油脂設(shè)備的選型、定型、標準化工作98
第三節(jié)浸出法制油生產(chǎn)及技術(shù)的發(fā)展101
第四節(jié)米糠油和玉米油生產(chǎn)的發(fā)展108
一、當好政府參謀，爭取各級領(lǐng)導(dǎo)和群眾的
廣泛支持108
二、采取措施，發(fā)揮地方與企業(yè)兩個積極性109
三、推行適當?shù)莫剟钷k法，表彰先進，帶動全面110
四、加強領(lǐng)導(dǎo)，組織評比，生產(chǎn)和管理互相促進111
第五節(jié)油料綜合利用產(chǎn)品的發(fā)展112
第六節(jié)對外技術(shù)交流117
一、關(guān)于大豆的開發(fā)利用117
二、英國工業(yè)展覽技術(shù)座談118
三、大豆浸出制油技術(shù)118
四、大豆榨油（連續(xù)浸出）第二次座談118
五、“羅特賽爾”浸出裝置119
六、食用棕櫚油的精煉技術(shù)119
七、食用油連續(xù)及半連續(xù)脫臭技術(shù)119
八、米糠油及綜合利用120
九、赴日大豆、米糠制油技術(shù)考察120
十、赴馬來西亞考察棕櫚油加工技術(shù)120
十一、油料加工技術(shù)121
十二、米糠浸出和糠油精煉技術(shù)121
第九章20世紀80年代改革開放的
中國油脂工業(yè)122
第一節(jié)油脂工業(yè)技術(shù)進步的三件重要工作123
一、油脂設(shè)備選型、定型、標準化工作123
二、國外先進技術(shù)裝備的引進工作124
三、引進技術(shù)裝備的國產(chǎn)化工作124
第二節(jié)多維營養(yǎng)油的大辯論126
一、多維油的出臺背景126
二、多維油科學性和真實性的質(zhì)疑和辯論127
三、辯論的深入129
四、辯論的句號130
第三節(jié)新工藝新技術(shù)的推廣應(yīng)用131
一、浸出制油大發(fā)展131
二、芝麻香油生產(chǎn)工藝的革新133
三、油桐生產(chǎn)技術(shù)的革新134
第四節(jié)油脂精煉設(shè)備的消化吸收135
第五節(jié)油料蛋白的開發(fā)利用137
第六節(jié)對外技術(shù)交流和技術(shù)引進141
一、對外技術(shù)考察和交流141
二、有代表性的技術(shù)引進項目143
三、合作合資辦油廠144
第七節(jié)油脂產(chǎn)品標準系列的制訂145
第十章20世紀90年代空前發(fā)展的
中國油脂工業(yè)148
第一節(jié)油脂工業(yè)步入市場經(jīng)濟軌道148
第二節(jié)市場經(jīng)濟大潮中油脂工業(yè)企業(yè)的重組149
一、20世紀90年代世界及中國經(jīng)濟的發(fā)展趨勢150
二、面對現(xiàn)實，實施聯(lián)合重組150
第三節(jié)油脂工業(yè)強化管理，重視科技求發(fā)展153
一、強化管理，提高效益153
二、重視技術(shù)改造、發(fā)展規(guī)模經(jīng)營153
三、積極研制和開發(fā)新產(chǎn)品，改進產(chǎn)品包裝裝潢154
第四節(jié)20世紀90年代油脂工業(yè)科技的發(fā)展重點154
第五節(jié)油脂工業(yè)應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展157
一、大型高效的浸出設(shè)備157
二、膨化浸出技術(shù)157
三、混合油負壓蒸發(fā)工藝158
四、浸出車間的自動化控制158
五、低溫脫溶工藝159
六、4號溶劑浸出技術(shù)159
七、浸出精煉一體化技術(shù)160
八、蒸汽供熱閉路循環(huán)技術(shù)160
九、大型液壓軋坯機系列160
第十一章21世紀初的中國油脂工業(yè)161
第一節(jié)油脂、油料生產(chǎn)與消費的快速增長161
一、中國是世界食用油料的生產(chǎn)大國161
二、中國是世界油脂、油料的進出口大國164
三、中國是世界食用油的消費大國166
第二節(jié)突飛猛進的中國油脂工業(yè)167
一、油脂工業(yè)的整體水平有了極大提高167
二、油廠規(guī)模日趨大型化169
三、琳瑯滿目的油脂產(chǎn)品171
四、油料資源綜合利用有了長足發(fā)展173
五、油脂機械裝備水平有了很大提高174
六、中國油脂工業(yè)的主要經(jīng)濟技術(shù)指標進入
世界先進行列175
第三節(jié)中國油脂工業(yè)在發(fā)展中調(diào)整布局
和經(jīng)營機制176
一、在發(fā)展中調(diào)整布局176
二、在發(fā)展中轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制179
第四節(jié)幾種油菜籽加工新工藝的研制成功179
一、油菜籽脫皮、擠壓膨化、浸出制油新工藝179
二、“雙低”油菜籽脫皮、冷榨技術(shù)新工藝180
三、油菜籽脫皮、低溫壓榨、膨化浸出
制油新工藝181
四、油菜籽低溫擠壓調(diào)質(zhì)加工新技術(shù)182
第五節(jié)油脂工業(yè)“十五”期間高新技術(shù)與發(fā)展規(guī)劃184
一、油脂工業(yè)“十五”高新技術(shù)的推廣應(yīng)用184
二、油脂科技發(fā)展規(guī)劃186
第六節(jié)對某些媒體誤導(dǎo)的澄清187
一、所謂“汽油浸煉食用大豆油大揭秘”188
二、國家標準是抵制不實報道的重要依據(jù)189
第七節(jié)發(fā)展前景與展望190
一、國家政策扶持，油脂工業(yè)發(fā)展190
二、展望與建議194
第十二章中國臺灣食用油脂工業(yè)196
第一節(jié)中國臺灣油脂工業(yè)的發(fā)展196
第二節(jié)中國臺灣食用油脂市場199
第三節(jié)中國臺灣的制油設(shè)備200
第四節(jié)中國臺灣油脂工業(yè)的發(fā)展趨勢201
一、技術(shù)趨勢201
二、食用油脂的趨勢202
第十三章植物油脂油料生產(chǎn)的發(fā)展205
第一節(jié)植物油料生產(chǎn)205
第二節(jié)主要植物油料生產(chǎn)208
一、大豆209
二、油菜籽212
三、花生214
四、棉籽216
五、葵花籽218
六、芝麻220
七、亞麻籽222
第三節(jié)非食用植物油料的生產(chǎn)224
一、油桐224
二、烏籽225
三、麻籽225
第四節(jié)植物油進出口數(shù)量226
第五節(jié)21世紀初的油料油脂228
第十四章油脂科研和工程設(shè)計230
第一節(jié)1949年前的油脂科學技術(shù)研究231
第二節(jié)1949年后油脂科研和油廠設(shè)計233
一、油脂科研機構(gòu)及研究工作233
二、油脂工程設(shè)計242
第十五章油脂專業(yè)教育及油脂專業(yè)書籍250
第一節(jié)中國的油脂專業(yè)教育250
第二節(jié)中國的油脂專業(yè)書籍252
一、翻譯國外的油脂專業(yè)書籍252
二、總結(jié)經(jīng)驗和技術(shù)的油脂專業(yè)書籍253
三、油脂專業(yè)書籍的發(fā)展253
四、油脂專業(yè)書籍的繁榮昌盛254
五、油脂專業(yè)書籍的生機勃勃256
第十六章中國糧油學會油脂專業(yè)分會257
第一節(jié)油脂科技情報網(wǎng)的建立257
第二節(jié)中國糧油學會油脂專業(yè)學會的籌備259
第三節(jié)重要的第三次油脂學術(shù)交流會262
第四節(jié)中國糧油學會油脂專業(yè)分會的發(fā)展264
一、搞好聯(lián)絡(luò)站的工作265
二、組織西部地區(qū)油脂工業(yè)發(fā)展研討會266
三、“中國油脂工業(yè)培訓(xùn)中心”的組建267
四、理事會的自身建設(shè)268
五、積極開展學術(shù)交流268
六、開展技術(shù)咨詢服務(wù)273
七、為團體會員服務(wù)274
八、加強國際間的交流與合作276
第五節(jié)新世紀油脂學術(shù)交流277
第六節(jié)學會會刊281
一、《中國油脂》281
二、《糧油加工與食品機械》286
附錄中國糧油學會油脂專業(yè)分會歷屆
理事會組成289
主要參考資料296
參考資料 >
0.shop.cip.com.cn.2018-12-06