來源：互聯網
日式小火鍋 營養豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜肴。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法四
大白菜心 6個
豆腐 2小塊
牛肉片 6兩
白制魚板 半杯
烏冬面或拉面 半杯
豌豆嬰 少許
鮮香菇 1朵
1.湯底：糖 2大匙
柴魚 半杯
乾海帶泡軟) 半杯
水 5杯
2.沾料：淡色醬油 1大匙
蛋 1個
蔥花 1大匙
制作：
(1)先將調味料熬煮成杯水的份量後過濾備用。
(2)小鐵鍋放入湯底材料加熱(標準方法是用木炭加熱，而市面上用不銹鋼平底鍋及電池爐加熱煮日式小火鍋是來臺簡化法)。
(3)吃火鍋的順序可先將大白菜放入，甜不辣類魚漿制品隨興放入即可，牛肉可慢慢燙，用筷子將一片牛肉放入熱湯中至兩面變白立即起鍋沾料食用，切記不要將牛肉(或任何肉品)放入鍋內煮食過久，肉片會太老不好吃。
制作方法五
1.香菇去蒂洗凈切花刀。
2.胡蘿卜切厚片，用五角星模具截取中間部分。
3.白蘿卜切片，用櫻花模具截取中間部分。
4.蒿子桿洗凈，中心點開始一切為二。
5.娃娃菜去根洗凈。
6.海帶切成條狀。
7.豆腐在盒內切塊。
8.大蔥切斜刀。
9.鍋內倒入適量清水，放入海帶和小銀魚，煮沸。
11.醬汁入鍋。
12.煮沸關火。
13.放入豆腐。
14.放入娃娃菜、茼蒿菜。
15.把其余材料都碼上。
參考資料 >
日式壽喜鍋的做法_菜譜._香哈網.2021-12-19