亳菊花是一種藥用菊科植物，我國藥用菊花現有8個產區，其中長江以南產區的杭白菊和貢菊主要用于飲用，而長江以北產區的滁菊、菊、嘉菊、祁菊和懷菊則主要用于藥用。在眾多產地所產的藥用菊花中，亳菊、滁菊、貢菊和杭菊被公認為地道藥材。據《中華大辭典》記載，亳菊主產于安徽亳縣，品質最佳。《中藥志》也稱亳菊花和滁菊花在藥菊中品質最佳。20世紀中藥巨著《中華本草》也認為亳菊和滁菊品質最優。
形態特征
多年生草本，高60～150cm。莖直立，多分枝，具細毛或絨毛。葉互生，卵形至披針形，長約5cm，寬3～4cm，略作羽狀分裂，邊緣有粗鋸齒，下面具白色絨毛；有葉柄。頭狀花序單牛枝端、葉腋，直徑2.5～5cm；總苞半球形，總苞片3～4層，散逸層綠色，線形，有白色絨毛，邊緣膜質；舌狀花白色、黃色、淡紅色或微帶紫色，雌性；管狀花黃色，兩性。花期9～11月。我國中部、東部及兩南廣泛栽培。
生長環境
菊花生長適溫在18—21℃，最高32℃，最低10℃，地下根狀莖耐低溫極限一般為-10℃，因此菊花露天栽培，江淮一帶氣溫十分適宜。喜溫暖的生態環境，較耐陰，不耐寒，適宜在肥沃、排水性良好的砂質壤土上生長。
主要價值
食用
其嫩葉焯熟后，可用來煮湯、涼拌或者加入粥中；花曬干后可用來泡茶、泡酒，也可用來燉湯或與肉炒食。
化學成分
亳菊含菊花(chrysanthenonee)、密蒙花苷(acacetin-7-rhamnoglucoaide)、秋英(cosmosiin)、刺槐素-7-烷基糖苷(acacetin-7-glucoside)、花青素、綠原酸(chlorogenic acid)、菊苷(chrysanthemin)、菊花二醇(clurysandiol)等。
觀賞
在菊花花蕾開花后，通過栽培技術管理，達到花瓣平直，80%的花蕊敞開，花色潔白
特點
經過醫藥專家20多年對菊花的調查研究證明，亳菊的栽培歷史最悠久，淮河以北的藥用菊花均與亳菊有親緣關系，如山東省的嘉菊，是在清朝時引自亳州市；祁菊據1936年趙橘黃先生所著的《祁州藥志》介紹，也是移自亳菊或懷菊的產地。懷菊形態特征與亳菊完全一致，也有人認為是引自亳州。
別名
滁菊、亳菊、杭菊、懷菊、貢菊。
性狀 花序扁球形、不規則球形或稍壓扁，直徑多1.5～4cm。總苞由3～4層苞片組成，外圍為數層舌狀花，類白色或黃色，中央為管狀花。氣清香，味甘、微苦。
來源
為菊科植物菊菊屬 morifolium Ramat.的頭狀花序。
栽培技術
習性
亳菊品質優良。菊花為長夜短日性植物，在每天十四、五個小時的長日照下，利于莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫則利于花芽發育，所以菊花要在11月初才能盛開。淮河以北的藥用菊花產地，以亳菊最靠南，可避免花期霜凍的傷害，所以其品形俱佳。
采制
9～11月花盛開時分批采收，陰干、焙干，或熏、蒸后曬干。
參考資料 >