三、“閩紅工夫”中的精英 六、一杯工夫紅茶的精彩演繹 三、紅茶健康“千金方”
圖書信息
出版社: 福建科學技術出版社; 第1版 (2009年9月1日)
平裝: 128頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787533534486, 7533534484
條形碼: 9787533534486
尺寸: 23.2 x 16.4 x 1 cm
重量: 240 g
內容簡介
《話說福建紅茶》在查閱和收集大量資料的基礎上，從歷史文化、生態環境、種質資源、制造工藝、品飲方式和發展前景等方面，結合專業的紅茶知識，運用淺顯易懂、生動活潑的筆觸，向讀者展現福建紅茶的概況，讓讀者對福建紅茶能有個比較深刻的認識。
您知道工夫紅茶的鼻祖是誰嗎？您了解福建省三大工夫紅茶嗎？您清楚喝紅茶有哪些講究嗎？您領略喝紅茶的養生效果嗎？
目錄
穿越百年時空的芳醇
一、正山小種：世界紅茶的開山鼻祖
二、坦洋工夫：馳香飲譽遍天涯
三、政和工夫：凝脂含香紫羅蘭
四、白琳工夫：來自海東仙山的瑰寶
五、福建紅茶：再鑄輝煌指日可待
循著芳香去遨游
一、武夷山：奇秀山川賦奇茗
二、坦洋村：自然孕育的繁華
三、錦屏村：古銀山孕育出“黑色黃金”
四、翠郊古民居：“秀麗皇后”的記憶
良種王國中的精英
一、土生土長的菜茶良種
二、獨樹一幟的無性系良種
工夫紅茶真“功夫”
一、采摘：香醇味濃的最初來源
二、萎凋：風煙相攜的美味前奏
三、揉捻≯霸頻扭動的婀娜身姿
四、發酵： “悶”出來的甜香
五、干燥：凝固品質的“錘煉”
六、煙熏：煙熏火燎出的美味
福建紅茶的品鑒門道
一、選真擇優購紅茶
二、四大“閩紅工夫”各具特色
三、“閩紅”中的精英
四、妥善貯藏防變質
一、清飲：從頭到腳的溫馨
二、奶茶：骨瓷杯中的輕舞飛揚
四、DIY紅茶：可以品嘗的心情
五、佳茗還需配美器
六、一杯紅茶的精彩演繹
讓紅茶為你的健康保駕護航
一、紅茶保健功效“哆來咪”
二、女性的美麗小秘密
三、紅茶健康“千金要方”
參考資料 >