謝東山（字陽升，號高泉），明朝政治人物，出生于四川省射洪市謝家壩太和鎮南郊（今屬城南王爺廟村）。他曾在明朝末年擔任過四川布政使司右參政，后來又被任命為四川巡撫。謝東山在任期間，致力于改善民生，推行減稅減賦政策，使得當地百姓得到了實實在在的好處。他還積極推動教育事業的發展，修建學校，提高教育水平。謝東山的政績得到了當時的人們的高度評價，被譽為“明朝四川名臣”。
人物簡介
他于嘉靖嘉靖七年考中舉人，嘉靖二十年登辛丑科進士及弟，授兵部主事，后遷郎中，累官至右僉都御史，山東巡撫。經歷仕宦20年，頗負名望。他勤奮好學，居官時每到一處，都要召集當地名流學究座談，搜尋奇聞，研討學問。
主要著作
謝東山廣征博采，勤積資料，著述頗豐，計有：
《近譬軒集》40卷
《詩抄》40卷
《詩話》4卷
《中庸集說啟蒙》1卷
《貴陽圖考》26卷
《明代近體詩抄》29卷還刪正《嘉靖貴州志》12卷
東山酒緣
明嘉靖四十到四十一年，謝東山巡撫山東省時，就深入即墨區等老產酒區，巡視考察酒技，學習釀酒工藝“易酒法”。解官回歸射洪市故里之后，見春酒傳統工藝將湮沒，決心繼承并發展傳統的釀酒工藝，恢復春酒的釀造。他雖是二品大員告老還鄉，卻為人隨和，平易不矜，經常出入田壩村社，造訪老農或釀酒工人，敘鄉情，話農事，學經驗。他本博學多才，又能虛心請教，不恥下問，很快學到了各種釀酒方法和豐富的專業知識。
東山謝酒
謝東山家居涌泉山下，即今太和鎮城南謝家壩，此地“山林茂密，涵濡水源，有泉甚旺，注入涪江”。這樣的自然條件十分適宜釀酒，他于是在家自設作坊，親自實驗，遵從古代釀酒“糜子必齊，曲蘗必時，水泉必香，陶器必良，烘熾必潔，火劑必得”的六大要求，首先在原料選用上嚴格把關，采用顆粒大而勻、色澤新鮮、純凈無雜的高梁、糯米、小麥為原料，以沒有雜質無污染的涌泉山水為釀酒用水，用本縣產的優質陶器為釀酒容器，而且將所用容器及工具均高溫滅菌處理。蒸米的火候適度。蒸出之米熟而不糊，紅棕發亮。不僅如此，他還將在山東省學得的“易酒法”用于春酒的釀造，形成固態蒸鎦的獨特的釀酒工藝。在中伏時用高梁、大麥、小麥混合于恒溫室內踩曲，存放半年，選優投產。釀成之后，再封缸貯藏至少一年之后飲用。此酒飲之，濃香馥郁，沁人心脾。因此酒是謝東山所造，故稱“東山謝酒”，簡稱“謝酒”。謝酒問世之后，文人雅士紛紛題詩贊頌。萬歷末，四川撫軍饒景暉曾題詩贊道：“射洪春酒今仍在，一語當年重品題。向使少陵知此味，也應隨酒入新詩。”從此，“謝酒”遂繼“射洪春酒”之后，名聞遐邇。
曲酒之祖
謝東山卒于1586年。400年后，射洪市釀酒工人繼承傳統“謝酒”蒸鎦工藝，引進新技術，大膽革新，反復試驗，不斷改進，終于釀成了名酒“沱牌曲酒”。
人們沒有忘記“謝酒”創始人的貢獻，謝東山的傳略與業績均載《蜀人物志》及《四川通志》中。他死后，其墓葬于射洪金華鎮北20里的牌坊溝。
參考資料 >
謝東山.射洪.2013-05-24