來源：互聯網
麻辣鴨是一道由甜豆莢、鴨子等食材制成的美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
主料：鴨子 1 只（約650 克），
配料：甜豆莢 10 克，大蔥 1 根，生姜 1 塊，干辣椒 6 個
調料：食用油 30 克，香油 1 小匙，醬油 1 大匙，料酒 2 大匙，花椒粉 1 大匙，香醋 1/2大匙，精鹽 2 小匙，白糖 1/2小匙，味精 1/2小匙
做法：
1、大蔥洗凈后縱向剖開，一半切末，一半切段；姜洗凈后一半切片，另一半切末；甜豆莢洗凈備用；
2、將鴨子宰殺洗凈，剁成均勻的小長方塊放入盆內，加入姜片、蔥段、料酒，放蒸鍋內用大火蒸熟后取出，放入盤內；
3、往鍋內放油燒熱，投入蔥、姜末、干辣椒、甜豆莢，炒出香味后加入
4、燒開后加入味精，盛入小碗中，澆在鴨塊上，最后淋上香油即可。
參考資料 >