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糯米卷是蘇式糕點中典型的一種，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感綿軟黏滑，內里有豆沙軟餡，讓口感愈加濕滑甜潤。外層包裹一層椰絲讓糯米卷更加香甜美觀。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
其他做法
食材
主料
糯米400g
輔料
步驟
1.糯米提前泡十個小時，使其完全泡漲。
2.濾干水份。
3.蒸鍋燒水，把糯米放進蒸籠屜里，大火蒸四十分鐘。
4.蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。
5.包在紗布里把糯米飯壓成泥。
6.展示下家鄉原始的做法，是這樣用兩根棍子叉成泥的。
7.糯米飯成泥之后，放案板上，案板上要灑點熟面粉或是涼開水，防沾面板。
8.手上沾點水，把糯米泥在案板上抹平。
9.上面鋪上一層自制的紅豆餡。紅豆餡沒有打細，粗粗更健康。
10.慢慢地卷起來。為了方便操作，從中間切成兩段了。
11.灑上芝麻花生粉。
12.切成小段即可享用。
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