長尾藍鱈魚是一種動物，是冷水性魚類，生活在新西蘭海岸的冷水區，有很好的經濟價值。
長尾藍鱈魚外表粗糙，眼睛恐怖；是過去的麥當勞一年要捕1500萬鎊重量的Hoki魚。
麥香魚堡和其他快餐連鎖店銷售的一樣，主要用長尾藍鱈魚制成。
每片魚肉糊上面粉，淋上油，噴上酒石，最后放在又熱又濕又軟的面包上面。可是這道貌似是全世界認可的美味，還有其他炸魚肉漢堡，被證實為是人類貪婪的產物。新西蘭已經被強制減少長尾藍鱈魚的捕魚量，以防止這種魚的滅絕。
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