美麗突額隆頭魚（學名：Semicossyphus pulcher）是東太平洋特有的一種隆頭魚科魚類。其種加詞 pulcher 則是法語中“美麗”的意思。
形態特征
美麗突額隆頭魚的兩性外貌差異明顯：雄魚體型較大，頭部和尾鰭為黑色，上腹部橘紅色，眼紅色，前額有肉垂；雌魚的額頭則為暗粉紅色，下腹部白色。雌雄個體均有白色的下顎以及相當鋒利的牙齒，因此可對潛水員造成重傷。此外，美麗突額隆頭魚的喉骨演化成板狀以碾碎獵物的硬殼。美麗突額隆頭魚的最大體長可達91厘米，重16公斤。所有個體在出生時均為雌性，在性成熟一段時間后變為雄性。
分布范圍
生態
棲息地
美麗突額隆頭魚常出沒于海藻林和珊瑚礁內，且大部分時間活躍于巖礁之上。每條美麗突額隆頭魚均有明確的領域，且鮮少離開自己的領域。雖然其領域較小，但其一般能在自己的領域內獲取足夠的食物。該種魚的活動范圍形狀因海域地形有很大差異。
捕食
美麗突額隆頭魚為日行性肉食魚類，主要在海床附近尋找獵物。和其他大型溫水隆頭魚科一樣，美麗突額隆頭魚主要以底棲無脊椎動物為食，主要獵物包括海膽、龍蝦、螃蟹和各類軟體動物門。由于該魚主要以海膽為食，其在海藻林生態環境中是基石物種。在主要獵物數量不足時美麗突額隆頭魚也會捕食其他獵物，但捕食不同獵物的個體在發育上會有所差異。
防御天敵
美麗突額隆頭魚在其皮膚受傷時會釋放出一系列化合物以警告附近有活躍的捕食者。除同種魚類外，其他物種也有可能感受到這一信號。然而，由于美麗突額隆頭魚在被寄生蟲或是病原體感染導致皮膚受損時亦有可能會釋放這些化合物，該預警信號的可靠性并不高。
習性
美麗突額隆頭魚的生物鐘受光線強度影響。同其他日行性魚類一樣，其每天兩次往返于自己的庇護所和捕獵地之間，而繁殖期的個體則可能會花額外的時間前往繁殖地。這一復雜的晝夜垂直遷移一方面是為了最大化捕獵和交配的機會，另一方面還能同時降低遭遇捕食者的概率。
生命周期
美麗突額隆頭魚的繁殖季為每年8月至10月。在繁殖季，雄魚會擴大自己的活動范圍以尋找灑下精子的機會，且會每日前往較深的水域，在日落前返回。然而，雌魚并不會在繁殖季改變自己的活動范圍。此外，在繁殖季雄魚的領域意識會大幅增強。美麗突額隆頭魚為一夫多妻制物種，即一條成年雄魚會擁有多個配偶。
主要價值
人類最遲在19世紀后期就已開始商業捕撈美麗突額隆頭魚。捕獲量在1928年到達巔峰。當時美麗突額隆頭魚在漁港附近尚有充沛的種群，是較易捕獲的食用魚之一。自1940年代至1980年代，市場上對該魚的需求不大，捕獲量也因此較低。而從1980年代起，市場上對該魚的需求上升，其中大部分漁獲均作為食材供應給亞洲海鮮餐廳。這些餐廳會購買較小的活魚并將其作為新鮮食材飼養于魚缸中。由于市場上對活魚的需求量較高，漁民主要用魚叉、釣竿、魚梁等較傳統的方式捕撈該魚以將其活捉。
烹飪
美麗突額隆頭魚科在許多食譜和烹指南上被記載為“羊頭魚”（Sheephead），而當地華人則將該魚和其他幾種紅色的隆頭魚和石斑魚屬通稱為“紅衣”，各種烹調皆宜。
保護措施
受過度捕撈影響，美麗突額隆頭魚的種群數量正在下降。自2001年起，加利福尼亞州規定商業捕魚船須放生短于13英寸（約合33厘米）的個體，而游釣者則每次僅限捕獲5條。2002年，加利福尼亞州禁止每年3－4月該州圣巴巴拉縣概念角以北的海域捕撈美麗突額隆頭魚，而概念角以南的禁漁期則為1－2月。
參考資料 >