豬舌豆瓣菜湯是一道菜品，制作原料主要有豬舌、西洋菜、無花果等，口味不錯，制作簡單，營養豐富，注意陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。
材料
豬舌一條，西洋菜500克，無花果四個，陳皮一小塊。調料
精鹽少許。
①豬舌放入滾水中燙過，刮去舌苔，洗凈。
②西洋菜摘好，洗凈。
③無花果洗凈，切開；陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調味即可。
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