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目前所知藍染植物約分為四種，早期臺灣省先民大量種植，經過木藍處理后送往大陸販賣，直到清光緒時期，由于歐洲人將發明的合成染料輸往中國，使得臺灣藍染產業走向下坡。到了20世紀初，山區大青逐漸被砍除，臺灣的藍染產業也走入歷史。目前較常運用的藍染植物有四種。
馬藍
植物名：馬藍，又稱為山藍，但現在大部分都叫‘大菁’。
科別：爵床科
類別：多年的草本植物，
植物簡介：生長于多雨潮濕之地帶，適合生長在低海拔背山坡地，對于環境適應性是最強也是最容易栽植的一種，所以在一些南向有遮蔭的山地長得特別好，但由于它是以插枝繁殖，所以植株約可維持四至五年，現在產量會逐年減少。
木藍
植物名：木藍又稱‘小菁’。
科別：豆科
類別：多年生灌木
植物簡介：屬于向陽性多年生植物，日照充足易繁殖，莖干木質化迅速，木藍的羽狀葉片極小，花呈淺粉色。
蓼藍
植物名：蓼藍
科別：蓼科
類別：一年生草本
植物簡介：源起于中南半島，約在五世紀時自中國傳至日本，是日本主要的藍染原料，大約在3600年前的夏朝就已開始運用。
菘藍
植物名：藍
科別：十字花科
類別：二年生草本植物
植物簡介：多生長在嚴寒地區，目前中國大陸河南省、河北省、山東省一帶產菘藍。藍的葉子在中藥里稱為‘大青葉’，它的根稱為‘板藍根’，常用來作為中藥材，有清熱解毒，涼血、潤喉的功能。菘藍喜溫和濕潤的氣候，耐寒，水易浸爛根，所以要選擇沙質壤種植。
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