溫其標(biāo) 出生于 1945-08 現(xiàn)任華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院糧食、油脂及植物蛋白工程學(xué)科學(xué)術(shù)負(fù)責(zé)人，兼任廣東省食品學(xué)會(huì)理事。主要成就 九孔鮑螺鮑腸道及水體中產(chǎn)幾丁質(zhì)酶菌群的測(cè)定、香蕉酶促褐變的研究 等
人物簡(jiǎn)介
溫其標(biāo) 性別 男
出生年月 1945.8 學(xué)位 碩士
職稱/職務(wù) 教授/博士導(dǎo)師 學(xué)科與專業(yè) 糧食、油脂及植物蛋白工程
研究方向 谷物科學(xué)與工程
課題及項(xiàng)目 目前正主持的科研項(xiàng)目有：
（1）、國(guó)家教育部博士學(xué)科點(diǎn)專項(xiàng)科研基金項(xiàng)目：淀粉、蛋白質(zhì)凝膠中國(guó)足球協(xié)會(huì)超級(jí)聯(lián)賽順磁性納米粒子的引入和分布控制；
（2）、廣東省科技攻關(guān)項(xiàng)目：木薯淀粉高附加值產(chǎn)品的加工技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化研究。
主要業(yè)績(jī) 曾主持國(guó)家攻關(guān)項(xiàng)目“木薯直接法生產(chǎn)結(jié)晶葡萄糖和果葡糖漿生產(chǎn)技術(shù)的研究和開發(fā)”，1999年獲國(guó)家教育部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；
主持國(guó)家“七五”攻關(guān)項(xiàng)目“羥丙基淀粉等變性淀粉產(chǎn)品的研究和開發(fā)”，被評(píng)為重大科研成果；
主持并完成了2項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：“淀粉深度羥丙基化及其產(chǎn)物結(jié)構(gòu)性質(zhì)的研究”和“變性淀粉生物降解速度和抗酶解淀粉的研究”；
獲得2項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)“高取代度羥丙基淀粉的制備方法”和“高抗酶解淀粉制品的生產(chǎn)方法”；
目前正申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)“一種提取玉米醇溶蛋白的生產(chǎn)方法”。
社會(huì)兼職 現(xiàn)任華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院糧食、油脂及植物蛋白工程學(xué)科學(xué)術(shù)負(fù)責(zé)人，兼任廣東省食品學(xué)會(huì)理事。
主要學(xué)術(shù)論著
九孔鮑螺鮑腸道及水體中產(chǎn)幾丁質(zhì)酶菌群的測(cè)定
香蕉酶促褐變的研究
關(guān)于葡萄糖異構(gòu)化過程中DE值下降原因的探討
羥丙基淀粉消化性能的研究
葡萄酒中的多酚類物質(zhì)及其保健功能
抗酶解淀粉
食品乳化劑的最新發(fā)展
參考資料 >