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來源：互聯網

左旋糖也稱為D-果糖，是酮糖的一種。

基本介紹

D-果糖（D-fructose）也稱 左旋糖（Levulose），因為果糖的[α]20(D) 為-92°。D-果糖是自然界中最豐富的糖，以游離狀態與葡萄糖和蔗糖一起存在于果汁和蜂蜜中，或與其他的單糖結合成為某些低聚糖（如蔗糖）的組成成分，或以聚果糖（Fructan）形式存在于菊科植物，如菊芋塊莖中的 菊粉（Inulin）。

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