樅陽黑豬，全身被毛黑色，中心產(chǎn)區(qū)位于安徽省樅陽縣，故得樅陽黑之名。樅陽黑豬是江海型豬在安慶市樅陽縣、桐城市的沿江和沿湖地帶長期適應(yīng)選育而成的肉脂兼用型豬種，具有耐青粗飼料，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)好等優(yōu)良特性。
品種來源
樅陽黑豬系江海型豬在安慶市樅陽縣、桐城縣的沿江和沿湖地帶長期適應(yīng)選育而成的肉脂兼用型豬種。具有耐青粗飼料，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)好等優(yōu)良特性。從地域分布上樅陽黑豬主要介于淮豬和六白豬之間，但無論從體型、肉質(zhì)、繁殖還是遺傳距離等方面都明顯區(qū)別于該兩種類型。清道光七年《桐城縣志》記載：“本處所產(chǎn)者，皮薄味勝，自壽(豬)來者，皮厚不美，故有鄉(xiāng)豬、淮豬之別”。
生物學(xué)特性
樅陽黑豬具有耐粗飼、多胎高產(chǎn)、母性好、泌乳力高、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)良遺傳基因。該地農(nóng)民有圈內(nèi)積肥的習(xí)慣，豬圈內(nèi)也不通風(fēng)透光，衛(wèi)生條件很差，但樅陽黑豬很少發(fā)病。在傳染病流行時(shí)，外來豬種易發(fā)病，且死亡率高，而樅陽黑豬發(fā)病少，死亡率亦很低，外來豬種與樅陽黑豬雜交后，其雜種豬發(fā)病率也比外來種豬發(fā)病率顯著降低。
產(chǎn)區(qū)分布
樅陽黑豬目前中心產(chǎn)區(qū)在樅陽縣麒麟鎮(zhèn)、浮山鎮(zhèn)、義津鎮(zhèn)和錢橋鎮(zhèn)，四鎮(zhèn)屬于丘陵地帶，森林覆蓋率高，陽光、水源、氣候條件優(yōu)越，尤其是有較為普遍的飼養(yǎng)樅陽黑豬群眾基礎(chǔ)和寶貴的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
產(chǎn)地環(huán)境
樅陽黑豬產(chǎn)區(qū)位于安慶市正東面的長江北岸，居?xùn)|經(jīng)117°05′～117°43′、北緯31°01′～31°38′。總面積為1808.1平方公里。西以白兔湖、菜子湖與桐城市共水；西南一隅與安慶市毗鄰；北與無為市、廬江縣兩縣接壤；東南與銅陵市、貴池區(qū)隔江相望。
樅陽縣地質(zhì)構(gòu)造屬于著名的廬(江)樅(陽)火山巖盆地，是北亞熱帶濕潤氣候區(qū)，氣候特點(diǎn)為四季分明、日照充足、熱量豐富、雨量充沛、無霜期長。山區(qū)降水多于丘陵、平原。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|北風(fēng)，年平均風(fēng)速為3.2米/秒。境內(nèi)河流縱橫，水系發(fā)達(dá)，對農(nóng)田灌溉、水產(chǎn)及畜禽養(yǎng)殖、水上運(yùn)輸均構(gòu)成得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
樅陽縣海拔38.9m，全縣年平均氣溫16.5℃，年均降水量1362.5毫米，冬季降水量少，夏季(梅雨季)雨量集中，約占全年總量40%。相對濕度76%，無霜期251天，日照市2065.9小時(shí)，光熱水基本同季，區(qū)域特征明顯，基本形成沿江洲圩，中部沿湖和西北低山丘崗三大區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，獨(dú)特的地理地形為全縣生豬發(fā)展提供了良好的農(nóng)業(yè)資源。另外，樅陽縣農(nóng)作物主要有糧油、瓜果、蔬菜、番薯等，青粗飼料來源豐富。
體形外貌
在以全價(jià)飼料為主飼養(yǎng)條件下，樅陽黑豬6月齡后備母豬平均體重為40Kg，體長82cm，胸圍76cm，體高40cm；后備公豬體重略低于同齡母豬。
樅陽黑豬育肥豬180日齡平均體重40Kg，飼料轉(zhuǎn)化率24.2﹪，體長80cm，胸圍75cm。母豬9月齡體重為60.3Kg，公豬10月齡體重62.8Kg。公豬初情期120日齡，母豬初情期110日齡，經(jīng)產(chǎn)母豬年產(chǎn)2.1胎，年提供育成仔豬22頭左右。
兩歲以上的成年公豬平均體重為110.8Kg，體高為60cm，體長為122cm，胸圍為115.5cm。三歲以上的成年母豬，平均體重為117.8Kg，體高為63.5cm，體長為123.4cm，胸圍為119.2cm。
肥育性能
樅陽黑豬仔豬在3月齡左右，喂給全價(jià)飼料配合少量青料，到8～10月齡開始催肥，一般催肥3～4月屠宰，催肥時(shí)采用高能低蛋白飼料，并投飼大量青飼料。從斷奶40天平均7Kg到12月齡平均80Kg。
樅陽黑豬在70～100Kg以內(nèi)增重較快，100Kg以上增重緩慢，故一般以13～15月齡，體重90～100Kg時(shí)屠宰為宜。
繁殖性能
樅陽黑豬小公豬4月齡，小母豬3.5月齡開始性成熟。母豬發(fā)情周期為18天左右，發(fā)情持續(xù)期為3～4天，公豬7～8月齡體重45Kg，母豬5月齡體重38Kg時(shí)，開始配種利用。公豬在飼養(yǎng)條件好的情況下，可以利用6～7年，母豬一般一年繁殖2.1窩，一般可以利用8年。
初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)活仔數(shù)8頭，平均初生重0.87Kg，一月齡每窩活仔數(shù)7.7頭，平均窩重22.3Kg，雙月斷奶平均仔數(shù)7.4頭，平均窩重47.2Kg，平均個(gè)體重5.9Kg。哺育率98%。經(jīng)產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)活仔12～14頭，仔豬初生重0.82Kg，60日齡斷奶窩重55Kg左右，據(jù)160窩的統(tǒng)計(jì)，平均產(chǎn)活仔數(shù)9頭，平均初生重0.81Kg，一月齡每窩活仔數(shù)為8.8頭，平均窩重59.88Kg，平均個(gè)體重6.67Kg，哺育率為96.5%。
養(yǎng)殖要點(diǎn)
1 實(shí)行保護(hù)性飼養(yǎng)。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù)，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射。2 推行高密度養(yǎng)成豬。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費(fèi)用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動(dòng)場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養(yǎng)費(fèi)用。3 育肥豬超90公斤后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟(jì)上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適。4 品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場需求來選擇品種。當(dāng)前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達(dá)110公斤，瘦內(nèi)率66%，料肉比2．8：1。5 欄舍要簡。豬舍不要造得過于豪華，達(dá)到防寒保暖通風(fēng)就行了。6 飼料要廉。飼料占養(yǎng)豬成本的70－75%。飼料配方要隨著市場價(jià)格、季節(jié)的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養(yǎng)好些。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜。7 防疫要嚴(yán)。重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾病，還要按免疫程序注射新型冠狀病毒疫苗。8出欄要適時(shí)。如二元豬體重達(dá)到70公斤、內(nèi)三元80－85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時(shí)，為出欄的適時(shí)體重。此外，生豬市場價(jià)格高時(shí)，體重相對越重越好；價(jià)格低時(shí)以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。9 “倒喂法”養(yǎng)豬，就是針對上述的缺點(diǎn)并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點(diǎn)而確定的新型養(yǎng)豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60%，青飼料25%，粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。10飼養(yǎng)管理：科學(xué)飼養(yǎng)，按照豬的不同用途，不同年齡和生長需要合理配搭飼料，加強(qiáng)管理，搞好衛(wèi)生，防止疾病發(fā)生。
參考資料 >