紅柳桉樹蜂蜜（Jarrah Honey）是西澳大利亞地區獨有的超級蜜。產自生長在從西澳珀斯（珀斯）延展到西澳西南部的荒無人煙的原始森林里獨有的紅柳桉樹森林。
簡介
紅柳桉樹生長在西澳大利亞的野生森林和沙漠地區，該地區擁有紅柳桉樹、考里木、山龍眼(澳洲常青樹)、石南灌叢樹等豐富的樹種。該地區是典型的地中海氣候，天氣晴朗、日照周期長，受干凈南極風的影響，空氣清新，無酸雨和工業污染。即使在冬天，那里的蜜蜂屬也無需人工飼養.
紅柳桉樹（又名紅柳桉樹）是宏偉高大的木材樹種，可以長到40米的高度，生長緩慢，能活到1000年以上，可以承受劇烈的森林火災。但它的花每兩年才開放一次，由于環境條件影響，紅柳桉樹的蓓蕾需要整整一年的時間才能開花！晚春和春夏，花叢中總能見到蜜蜂忙碌地采集豐盛的花蜜與花粉來釀制紅柳桉樹蜜。
特點
紅柳桉樹蜂蜜具備較高的果糖含量和低葡萄糖水平的特點（僅出現在純天然的紅柳桉樹花中），紅柳桉樹蜂蜜非常粘稠，顏色黑暗的，味道濃厚，有焦糖色素的味道。因為她的含葡萄糖量更低而含果糖量高。（果糖是世界上已知的最安全、最健康的糖之一。果糖的口感和營養要優于普通糖，但果糖的升糖指數卻很低，果糖的代謝并不依靠胰島素，而是被人體自然的消化吸收。）
全世界的養蜂科學家都知道，澳大利亞的西澳洲是世界上蜜蜂屬疾病最少的地區。西澳州的法律禁止對生病的蜂群使用藥物治療，規定對生病的蜂群實施焚燒深埋處理，養蜂企業的生產工具和蜂箱蜂具只能使用木材，不繡鋼，所以西澳州的蜂蜜無污染，最為純凈，在世界市場上的價格也最高。
食用方法
內服
1、直接食用效果最佳或用30℃溫水沖水服用，保證蜂蜜中的營養成分不被破壞。
2、亦可沖水或加入燕窩、奶粉、麥片、花旗參，檸檬茶等一起飲用。
3、或者每餐前食用1勺(約10-15g)幫助消化系統。每日最少三次。
4、早上起床打噴嚏，流鼻水者，建議加入檸檬片每日飲用。切記要溫水送服！
5、清晨一匙羹，有助排便，清理腸胃；也可以涂抹面包食用。
6、飯前半小時一匙羹，舒緩胃潰瘍和消化不良癥狀，控制胃酸分泌；
7、睡前一匙羹，有助睡眠，身心放松。
外用
可直接擦于皮膚上消毒，對于外用急救（如灼傷或其它創傷）每日兩次用敷料敷。
品牌產地
菲斯特農場赤桉樹蜂蜜，采自于澳洲西南部獨有的赤桉樹(紅柳桉樹)。這種紅桉樹生長在從西澳珀斯（珀斯）延展到西南部的荒無人煙的原始森林里獨有的赤桉森林。在西澳大利亞的野生森林和沙漠地區，一般可長到40米高，存活1000年。花期在初夏12?月至1月，且每兩年才開花一次。因澳大利亞西南部的特殊地理位置，每年都會發生森林火災，一場大火過后，只要樹干的木心沒有被燒干，雨季一到，便又會生機勃勃。
由蜜蜂屬采集到的赤桉樹花花蜜是當地土著人的生活必需品。隨著澳洲社會的發展，菲斯特農場赤桉樹蜂蜜逐漸走進了普通家庭。澳大利亞赤桉樹每2年僅開花1次，產量大約只有300噸，平均年產量只有150噸左右。赤桉樹蜂蜜含有較高的果糖和低含量的葡萄糖，高果糖蜂蜜屬低血糖指數（GI）食物。
關于農場
菲斯特農場（Fewster's Farm）赤桉樹蜂蜜由第四代養蜂人Kim Fewster先生擁有并經營，保持始于1898年的家庭傳統。第四代養蜂人Kim Fewster住在穆切（Muchea），一家古老的家庭農場。菲斯特家族堅持原始的方式采集蜂蜜，不添加化學物質。
產品分類
菲斯特農場Fewster's Farm紅柳桉樹樹蜂蜜提供四種活性產品：TA 10+赤桉蜂蜜、TA 20+赤桉蜂蜜、TA 30+赤桉蜂蜜、TA 45+赤桉蜂蜜。
產品成份
赤桉樹蜂蜜維生素含量
赤桉樹蜂蜜礦物質含量
產品特點：
1、菲斯特農場赤桉蜂蜜具有“高果糖、低葡萄糖”的特點，屬于低GI蜂蜜。
2、菲斯特農場赤桉蜂蜜含有多種抑菌活性成分。
3、低葡萄糖蜂蜜具有輕微的甜味，不齁不膩，口感香甜。蜂蜜中的多種活性抑菌成分，使得菲斯特農場赤桉蜂蜜能長時間保存。
4、低GI蜂蜜，不升糖、不長胖、不結晶，冰箱里/冬天也不會呈現結晶狀態。
5、大多數市場上出售的 蜂蜜 TA 從 10-20+不等，而菲斯特農場赤桉樹蜂蜜最高45+（實際檢測高達56.9+）。
6、百年蜂業品牌，全球稀有蜜源。年產量僅3000瓶。
產品TA值
TA是澳大利亞實驗室對蜂蜜抗菌性能的標準制定，是把蜂蜜與標準抗菌劑的性能作比較而得出的數字。蜂蜜的抗菌活性通過術語“總活性（TA）”來衡量，抗菌活性來自蜂蜜中的酶和化學物質。TA10+代表其抗菌能力與10%苯酚水溶液抗菌效力相同；TA20+代表其抗菌能力與20%苯酚水溶液抗菌效力相同；TA30+代表其抗菌能力與30%苯酚水溶液抗菌效力相同。
如何判別蜂蜜活性高低？
1、看TA值：TA就是蜂蜜滅菌能力的標尺。TA越高，抗菌強度越大。菲斯特農場赤桉樹蜂蜜TA值最高達30+，高于麥盧卡蜂蜜的UMF25+活性。
2、看顏色：蜂蜜顏色越深，具有的活性通常就越強。菲斯特農場赤桉樹蜂蜜非常粘稠，呈琥鉑色，味道濃厚，有焦糖色素的味道。
參考資料 >
關于紅柳桉樹蜂蜜.洋妝源（北京）網絡科技有限公司.2022-07-11