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炒老鴉谷是以莧菜為主料制作的菜品。

做法

做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

類別：家常菜

工藝：炒

口味：蒜香味

基酒：莧菜(紫)400克

輔料：

調(diào)料：鹽3克 味精2克 大蒜8克 花生油20克

制作工藝

1. 將莧菜洗凈，切成4厘米長的小段；

2. 大蒜搗細成泥；

3. 坐鍋點火燒熱，先放入莧菜煸炒幾下，然后放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘，見莧菜軟嫩，略有湯汁時，放入味精拌和均勻，裝盤即成。

參考資料 >