Roséwein，玫瑰紅酒，顏色是比較清淡的紅色，常常有點甜味。玫瑰紅其實算是一種特別的紅酒，或是一種特別的米酒。紅葡萄在發(fā)酵前，先讓葡萄汁跟果皮在一起一陣子(一般少于一天)，等果皮的顏色跟物質(zhì)傳染到葡萄汁到一定程度后，再皮汁分離，葡萄汁發(fā)酵，成為玫瑰紅。一般來說，玫瑰紅是比較沒有深度的葡萄酒，價格也都不貴。常常被用來當(dāng)做非進餐時獨酌用，或者是用在普通party時，甚至是調(diào)酒用的酒。
產(chǎn)品介紹
“巴登的洛特高爾特”（Badisch Rotgold）是來自巴登州的一款特別的洛特靈，它專門由灰品樂和黑品樂共同制成，其中灰品樂要多于黑品樂。
來源
“謝勒葡萄酒”（Schillerwein）是一款來自烏爾藤堡種植區(qū)（Württemberg）的傳統(tǒng)洛特靈，該款酒的制作沒有特殊規(guī)定的葡萄品種。它名字的由來并非如經(jīng)常猜想的那樣，來自于詩歌之王席勒（Friedrich von Schiller出生于施瓦本蘭的馬巴赫），而是由于酒的色澤閃閃發(fā)光的緣故。（德語中發(fā)光為schillern與詩人Schiller相近）。玫瑰紅葡萄酒和“白秋葡萄酒“（Wei?herbst）年輕的時候飲用最佳，因為在最初的幾年里，酒中的果香最為突出。很少有玫瑰紅葡萄酒適宜長期窖藏，故保存的時間最好不要超過一到兩年。像所有的葡萄酒一樣，玫瑰紅葡萄酒也保存在一個陰涼的、避光的、溫度變化較小的地方。玫瑰紅葡萄酒是燒烤晚會的理想伴侶。需要強調(diào)的是，夏天品嘗葡萄酒，酒溫如果比冬季時稍低一些，將會有更好的效果。倒出的葡萄酒，酒溫會在最短的時間內(nèi)上升3度，所以酒溫還可以再降低一些。玫瑰紅葡萄酒或者“白秋葡萄酒“（Wei?herbst）在夏天適宜的飲用溫度為9到11度。
參考資料 >