黃金鯽是以散鱗鏡鯉（德國鏡鯉）為母本、紅鯽為父本，采用遠(yuǎn)緣雜交育種方法獲得的鯉鯽雜交三倍體新品種，因它全身布滿排列整齊且晶瑩的金黃色魚鱗，外形和鯽魚相似，所以取名為黃金鯽。該品種體高，體型優(yōu)美，頭小，頭后背部隆起，體厚實(shí)豐滿，有一對(duì)較短的吻須，無頜須，全身披鱗晶瑩，排列整齊，側(cè)線鱗30-32枚，體色金黃色。
黃金鯽是2007中國新興的一個(gè)淡水養(yǎng)殖品種，無野生分布，在中國天津、河北省、山東省、遼寧省、內(nèi)蒙、青海省、寧夏回族自治區(qū)、江蘇省等省市地區(qū)養(yǎng)殖較多。黃金鯽為底棲性魚類，常棲息于水域的中下層，適溫范圍廣，在0-38℃都能正常生存。其生長水溫為12-32℃，旺盛生長水溫為16-28℃。對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，在不良環(huán)境，如低氧、堿性較大的水體中也可以生存。
黃金鯽具有肉質(zhì)緊、細(xì)刺少、味道鮮美、抗逆性強(qiáng)、耐低氧、容易養(yǎng)殖等特點(diǎn)，可在全國范圍內(nèi)養(yǎng)殖。同時(shí)黃金鯽營養(yǎng)豐富。經(jīng)中國權(quán)威部門化驗(yàn)證明，黃金鯽的含肉率比彭澤鯽高11%以上，且含有23種氨基酸，受消費(fèi)者歡迎。除生產(chǎn)供人們食用外，黃金鯽還適于垂釣，因而也是休閑漁業(yè)的好品種。
養(yǎng)殖歷史
黃金鯽是中國國家級(jí)天津市換新水產(chǎn)良種場采用常規(guī)育種和生物技術(shù)育種相結(jié)合的方法，自2001年以來，經(jīng)過8年的試驗(yàn)，育成的鯉魚和鯽魚雜交新品種（是以散鱗鏡鯉（德國鏡鯉）為母本、紅鯽為父本）。2007年經(jīng)全國水產(chǎn)原、良種審定委員會(huì)審定，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，在中國推廣的淡水魚類養(yǎng)殖新品種。因其經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)，黃金鯽成為成為農(nóng)（漁）民致富的新品種。
形態(tài)特征
黃金鯽外形與常見的鯽魚類似，比一般鯽魚要寬、高、厚。體型壯實(shí)豐滿，背稍高、微弧形。體長適中，體色金黃。頭較小，吻圓鈍，馬蹄形，口裂較小，亞下位，能收縮，同時(shí)有一對(duì)較短的吻須。頜無須，有兩個(gè)點(diǎn)狀的小凸起。眼睛較其他鯽魚大，位于鼻后。背厚實(shí)略呈弧形，腹部平直。尾叉形，上下葉末端圓鈍。全身鱗被整齊，鱗片晶瑩牢固，側(cè)線鱗31-34枚，排列清晰。
分布棲息
分布范圍
黃金鯽是2007中國新興的一個(gè)淡水養(yǎng)殖品種，無野生分布，在中國天津、河北省、山東省、遼寧省、內(nèi)蒙、青海省、寧夏回族自治區(qū)、江蘇省等省市地區(qū)養(yǎng)殖較多。
棲息環(huán)境
黃金鯽為底棲性魚類，常棲息于水域的中下層，適溫范圍廣，在0~38℃都能正常生存。其生長水溫為12~32℃，旺盛生長水溫為16~28℃；對(duì)鹽度耐受力較強(qiáng)，可適應(yīng)鹽度17以下的半咸水。
生活習(xí)性
覓食行為
黃金鯽屬雜食性魚類，以浮游生物和底棲動(dòng)植物、有機(jī)碎屑為主，在人工飼養(yǎng)條件下喜食人工配合飼料。對(duì)飼料的蛋白要求不嚴(yán)格，一般投喂鯽魚料即可。同時(shí)黃金鯽是一種耐低溫的魚類，早春當(dāng)水溫達(dá)到6℃時(shí)就開始覓食，到晚秋水溫下降到5℃左右時(shí)還有不同程度的覓食，人工飼養(yǎng)時(shí)采食點(diǎn)低。
集群行為
黃金鯽有著天然的集群攝食習(xí)性，在溫度、環(huán)境適宜時(shí)，常上浮水面集群繞池游逗。當(dāng)其受到外界環(huán)境干擾時(shí)，便各自急速下沉逃竄。當(dāng)水溫低于15℃以下時(shí)，群體活動(dòng)大都在池塘的底層水體中，在池水的最深處集群越冬。
節(jié)律行為
黃金鯽是喜歡活動(dòng)和游泳，不善跳躍，通常在黃昏和黎明時(shí)活躍。
生長繁殖
黃金鯽是通過異種兩性遺傳基因重組培育而成的雜交物種，其性腺發(fā)育功能弱，生理上不孕不育，需要每年引種，不能自繁自育。
同時(shí)由于黃金鯽是雜交物種，無生殖功能，其所有營養(yǎng)物質(zhì)均用于生長。所以，其生長特別快，比普通鯽魚快2倍以上。而且抗病能力強(qiáng)。從目前已推廣的地區(qū)看，黃金鯽不易發(fā)病，未發(fā)生大規(guī)模病害。從水花（魚苗）至夏花出池成活率達(dá)65%以上，從夏花至秋片（魚種）出池存活率達(dá)85%以上，從魚種至商品魚出池存活率達(dá)98%以上。除此之外，黃金鯽抗逆性能也較強(qiáng)，它對(duì)水環(huán)境的要求不嚴(yán)，通常飼養(yǎng)鯉、鯽的用水都能養(yǎng)殖黃金鯽；耐低氧，當(dāng)養(yǎng)殖池水中的氧氣保持在3mg/L以上時(shí)，仍能正常攝食生長；耐低溫，其能在水溫1.5℃，冰下水位1.2m的池水環(huán)境中安全越冬；適宜pH值范圍為7-9.4。其食性和消化也是繼承了雙親的功能，在池塘條件下，對(duì)人工配制的全價(jià)飼料中的營養(yǎng)成分，消化吸收性能強(qiáng)，飼料轉(zhuǎn)化率高。因而，黃金鯽生長能力強(qiáng)。
人工養(yǎng)殖
養(yǎng)殖技術(shù)
黃金鯽是鯉鯽雜交種，由紅鯽為父本和散鱗鏡鯉（德國鏡鯉）為母本，通過遠(yuǎn)緣雜交獲得，屬于一種三倍體的新品種，2010年被遴選為農(nóng)業(yè)部漁業(yè)主導(dǎo)品種。
池塘準(zhǔn)備
產(chǎn)卵池土塘或水泥池均可，魚苗池面積以適當(dāng)大小為宜，太小或太大，均會(huì)影響魚苗生長。魚苗池的水深，要求保持在1.5m以上。池形及池底：以長方形的形狀為佳，池底平坦便于日常飼養(yǎng)管。產(chǎn)卵使用前用清水沖洗干凈。
人工繁殖
每年的4月下旬~5月上旬，室外池塘水溫穩(wěn)定在18~20℃時(shí)即可進(jìn)行人工繁殖。配對(duì)雌雄魚按照1∶3-5的比例配對(duì)。配對(duì)成功后將粘附魚卵的魚巢移入事先準(zhǔn)備好的孵化池，扎好苗床，靜水孵化。一般水溫在18-20℃時(shí)5-7天可孵化出魚苗。
日常管理
養(yǎng)殖過程中注意季節(jié)變化，預(yù)防可能發(fā)生的病害，及時(shí)檢查魚體，做好相應(yīng)的養(yǎng)殖記錄。日常管理中要密切關(guān)注水質(zhì)的變化，及時(shí)加注新水，保持水質(zhì)清新，做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)，遠(yuǎn)離污染區(qū)域，做好消毒工作，科學(xué)放養(yǎng)、科學(xué)投喂，日投喂每天四次，投喂量為魚體重的5%~8%。陰雨天氣及時(shí)打開增氧機(jī)防止缺氧。春夏時(shí)期每間隔15~20天加注一次新水或換掉部分老水，盛夏期間每間隔10天左右加注新水一次或換掉部分老水，透明度在25~30cm左右為好。及時(shí)開啟增氧機(jī)，一般晴天中午開、傍晚不開，陰天清晨開、白天不開，連綿陰雨天半夜開。
病害防治
池塘主養(yǎng)黃金鯽主要病害有寄生蟲病、細(xì)菌性魚病和出血病，寄生蟲病主要是指環(huán)蟲病和車輪蟲病，細(xì)菌性魚病主要是豎鱗病。黃金鯽有較強(qiáng)的抗病能力，一般不易發(fā)病，但也要以防為主、防治結(jié)合。特別在夏秋高溫季節(jié)，要勤換水，定期選用一些低毒、高效的漁藥進(jìn)行病害防治。病害防治工作可根據(jù)定期檢查、鏡檢觀察及魚類吃食活動(dòng)是否正常進(jìn)行評(píng)估。在放養(yǎng)后，每月三次潑灑二氧化氯進(jìn)行全池消毒，如發(fā)現(xiàn)正常天氣魚類吃食明顯減少或活動(dòng)異常，說明可能有魚病發(fā)生，應(yīng)及時(shí)診斷，對(duì)癥下藥。
主要價(jià)值
黃金鯽適應(yīng)性強(qiáng)，適合長途運(yùn)輸，可在全國范圍內(nèi)進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。
黃金鯽膘肥體厚，肉質(zhì)緊，含肉率高，細(xì)刺少，臟器小，魚肉味道鮮美，營養(yǎng)特別豐富。經(jīng)國家權(quán)威部門化驗(yàn)證明，黃金鯽的含肉率為鮮重的71.33%，比彭澤鯽高11%以上，其蛋白質(zhì)含量為鮮重的18.61%，且含有23種氨基酸，因此，該魚深受消費(fèi)者歡迎。
除生產(chǎn)供人們食用外，黃金鯽還適于垂釣，因而也是休閑漁業(yè)的好品種。
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
自2001年以來，歷經(jīng)8年的推廣養(yǎng)殖實(shí)踐，黃金鯽已推廣至全中國23個(gè)省市自治區(qū)，推廣苗種達(dá)20億尾，推廣面積達(dá)1.67萬hm2，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該品種每養(yǎng)殖1億尾，僅就純生長增重一項(xiàng)計(jì)算，每年增產(chǎn)3.5萬噸，增收超過3.5億元，成為農(nóng)（漁）民致富的新品種。
黃金鯽在北方高寒地區(qū)養(yǎng)殖較早，如2009年黑龍江省林口縣池塘主養(yǎng)黃金鯽試驗(yàn)，采取池塘主養(yǎng)黃金鯽高密度套養(yǎng)鰱魚技術(shù)模式，采用通威飼料技術(shù)配方自制飼料投喂，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。其后以黑龍江省海林市石河官草漁場專池養(yǎng)殖黃金鯽為例，該漁場自2016年開始專池養(yǎng)殖黃金鯽魚種和成魚，從幾年來養(yǎng)殖成果看，在東北地區(qū)池塘養(yǎng)殖黃金鯽的總體效益相對(duì)比較高。魚種養(yǎng)殖當(dāng)年最大個(gè)體可長到300g/尾以上，第二年接續(xù)飼養(yǎng)可長到750g/尾～1000g/尾，魚種池畝產(chǎn)量均達(dá)到500kg、畝純利潤2000元以上；成魚池畝產(chǎn)量均達(dá)到400kg、畝純利潤500元左右。此外，該漁場針對(duì)黃金鯽長速超快的特點(diǎn)，也常采用不同放養(yǎng)密度來調(diào)解出池規(guī)格，以滿足市場對(duì)黃金鯽不同魚種規(guī)格需求，提高生產(chǎn)效益。
就2015年以來，各養(yǎng)殖場創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，實(shí)施“人放天養(yǎng)、塘育湖出”，提升魚肉品質(zhì)，在漁民增收的同時(shí)，也促進(jìn)了餐飲、旅游等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益都將十分顯著。
參考資料 >
雜交黃金鯽.雜交黃金鯽.2024-09-21
Carassius auratus.中國生物物種名錄.2023-10-08
Carassius auratus.Animal Diversity Web.2023-06-19