散鱗鏡鯉是鯉科鯉亞科鯉屬的一種鯉魚，鱗片較少，又稱鏡鯉（三道鱗），該品種是從原西德引進(jìn)的品種，經(jīng)過(guò)黑龍江水產(chǎn)研究所20多年的系統(tǒng)選育，已選育出適于我國(guó)大部分地區(qū)養(yǎng)殖的德國(guó)鏡鯉選育系。
物種簡(jiǎn)介
在1958年由水產(chǎn)部從蘇聯(lián)引入，體紡錘形，頭較小。又叫大鱗鯉魚。
形態(tài)特征
體紡錘形，頭后背部隆起，頭較小。吻鈍。口亞下位，略呈馬蹄形，上下頜可伸縮。下咽齒呈臼狀，齒式為1·1·3或3·1·1。由頭部至尾鰭沿背鰭兩側(cè)各有一行背鱗，沿側(cè)線連續(xù)或不連續(xù)排列大小不規(guī)則的鱗片，在鰓蓋后緣和尾部覆蓋稍大鱗片，而胸鰭、腹鰭、臀鰭基部有較小鱗片，其他部位裸露。脊椎骨總數(shù)為36~37。腹膜為銀白色。
物種對(duì)比
生活習(xí)性
體色隨棲息環(huán)境不同而有所變異，通常背部棕褐色，體側(cè)和腹部淺黃色。德國(guó)鏡鯉雌魚3齡~4齡性成熟，雄魚2齡~3齡性成熟。性腺一年成熟一次，分批產(chǎn)卵，粘性卵。繁殖水溫16～25℃，最適水溫18～22℃。
生長(zhǎng)繁殖
鏡鯉鱗片少、生長(zhǎng)速度快、含肉率高、肉質(zhì)好，已被全國(guó)水產(chǎn)良種審定委員會(huì)審定為適合在我國(guó)推廣的水產(chǎn)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。在合理的放養(yǎng)密度和較優(yōu)的飼養(yǎng)條件下，鏡鯉生長(zhǎng)速度非常快，在黑龍江地區(qū)(生產(chǎn)期120天)當(dāng)年可育成規(guī)格達(dá)150克的魚種，2齡商品魚規(guī)格可達(dá)1公斤以上。飼養(yǎng)成活率達(dá)98%左右，越冬成熟率達(dá)96%。在鏡鯉的養(yǎng)殖密度與其它鯉魚的養(yǎng)殖密度相同的條件下，鏡鯉的生長(zhǎng)速度超過(guò)其它鯉魚的生長(zhǎng)速度。
主要價(jià)值
研究表明，含肉率：松浦鏡鯉為62．81%，散鱗鏡鯉為64．29%，德國(guó)鏡鯉為55．71%。松浦鏡鯉含肉率比德國(guó)鏡鯉高7．1%，但低于散鱗鏡鯉，界于雙親之間。松浦鏡鯉肌肉的蛋白質(zhì)、脂肪含量高于親本，水分含量低于親本，其肉質(zhì)細(xì)嫩且刺少，可采用清蒸、紅燒或糖醋等方式烹飪。
參考資料 >