《中國茶情》是2001年9月中華工商聯(lián)合出版社出版的圖書，作者是林治。
正文
中國茶情內(nèi)容簡介
本書是我國第一部將茶藝作為獨立研究對象進行理論探討的學術(shù)著作。它揭示了茶藝的四大特點，將茶藝上升到美學高度，并指出中國茶藝美學的四大理論，闡明了中國茶藝的幾大表現(xiàn)，歸納了茶藝審美的四個要領(lǐng)。本書內(nèi)容豐富，講解生動、通俗易懂，具有較高的科學性、現(xiàn)代性及學術(shù)價值，它對于中國茶文化理論的建設(shè)具有重大的意義。
中國茶情本書前言
序言自從20世紀70年代臺灣省的茶人們提出“茶藝”這個概念以后，20多年來已被海峽兩岸的廣大茶文化界人士所接受，在大陸各地的街頭巷尾到處都可看到“茶藝館”的招牌，在各種大小茶文化盛會及茶藝館中，“茶藝表演”也往往成為重要節(jié)目。在各種視聽媒體中，“茶藝”也是一個出現(xiàn)率較高的名詞，并已逐漸成為人們的日常用語。應(yīng)該說，“茶藝”一詞的創(chuàng)造和“茶藝館”業(yè)的形成，是臺灣茶藝界對祖國茶文化事業(yè)的重要貢獻之一，從中華茶文化發(fā)展史的角度來考察，“茶藝”一詞的出現(xiàn)，還具有更高的學術(shù)價值。眾所周知，早在唐朝，我國就出現(xiàn)“茶道”一詞，但其內(nèi)涵并無明確的界定，往往是指煮茶之道和飲茶之道，有時也泛指飲茶過程中所領(lǐng)悟之道。如《封氏聞見記》記載：“楚人陸羽為茶論，說茶之功效，并煎茶炙茶之法、造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之，遠近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之，于是茶道大行。王公朝士無不飲者。”這里的“茶道”顯然是指煎茶之道，以技術(shù)層面為主。宋人重視斗茶，但斗的是點茶的技術(shù)，并無道德方面的要求，因此，宋代的茶書不談茶道。直到明朝的張源《茶錄》中才重提茶道：“茶道：造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔，茶道盡也。”但是這“茶道”僅僅是造、藏、泡等純技術(shù)層面的要求，也無品茗悟道等精神的東西。中國歷代荼人不太談“茶道”，不將老百姓日常的飲茶之道硬抬到“非常之道”的高度，中國古代也沒有專論茶道的論著，這是不爭的事實，毋庸諱言。現(xiàn)在有許多文章和著作大談茶道，論證茶道在中國自古有之，不讓日本專關(guān)于世。然而更多的是從古籍中發(fā)掘出一些處于萌芽狀態(tài)的零星章句，然后以自己的現(xiàn)代意識加以深化，加以升華。但這些最多只能說是現(xiàn)代茶人對中國茶道的理解和闡述，并不等于古代就有如此豐富、如此完備、如此理想的理論體系。至于這些理解和闡述是否就是準確無誤，能否為大家所接受，形成共識，更需經(jīng)過時間和實踐的考驗，并不以個人意志或地位而轉(zhuǎn)移的。茶道傳到日本，被發(fā)揮到極致。自從唐朝中國茶道傳入日本之后，經(jīng)過幾世紀的發(fā)展，到相"-3于中國的明代中期(16世紀)，“在紹鷗、千利休等一大批偉大的茶人們的卓越的努力之下，日本茶道終于發(fā)展成為具備有深遠的哲理和豐富的藝術(shù)表現(xiàn)力的一大綜合文化體系。從那時起，‘茶道’一詞逐漸被使用起來。至18世紀，‘茶道’已成為人人皆知的詞匯和事物。”但是即使在日本，“茶道”的概念也不是那么確定的。有時它指“具有深遠的哲理”的精神層面，如歸納為“和、敬、清、寂”四規(guī)。有時叉指具體的操作方法，如“煎茶道”、“末茶道”和“茶道表演”等，這里的茶道就是僅指泡茶方法等技術(shù)層面。當臺灣省的茶文化界創(chuàng)造“茶藝”一詞時，最初的用意是“‘茶道’雖然建創(chuàng)于中國，但已為日本專關(guān)于前，如果現(xiàn)在提出‘茶道’恐怕引起誤會．以為是把日本茶道搬到臺灣來；另一個顧慮，是怕提出‘茶道’過于嚴肅性。中國人對于‘道’字特別莊重的、比較高高在上的、要人民很快接受可能不容易，于是提出‘茶藝’這個詞。”顯然，這里的“茶藝”也只是“茶道”的代名詞，其內(nèi)涵并無明顯的區(qū)別。因此，臺灣茶文化界在解釋“茶藝”一詞時與“茶道”沒什么區(qū)別，有時是指泡茶的技藝，有時又指“茶藝精神”，所謂“茶藝精神”也就是“茶道精神”。換句話說，在中華茶文化復興事業(yè)的起步階段，“茶藝”并沒有真正從“茶道”中獨立出來。……
中國茶情本書目錄
第一章陸羽――陸羽第二章別茶人――白居易第三章茶仙――蘇軾第四章茶神――陸游第五章茶怪――鄭板橋第六章茶皇――乾隆第七章文學大師談茶第八章才女茶情第九章臺灣文人談茶附錄名家詠茶墨寶
中國茶情文章節(jié)選
如果僅僅因為李冶已成為道姑，那并不要緊，只要她也像陸羽愛她一樣愛陸羽，她完全可以還俗與陸羽結(jié)為百年合好。因為唐朝的社會相當開放，女尼，女冠還俗成家的大有人在。
中國茶情作者介紹
林治，福州人，工農(nóng)商學兵教都曾干過。通過自學主編了全國糧食中專統(tǒng)編教材《糧油商品知識》和《糧油營銷》，并被選為全國糧食市場學會會長。出版了《武夷茶話》、《中國茶道》、《中國茶情》，目前正在編著《神州問茶》，并組織茶藝交流和培訓。
參考資料 >