棗北牛主要產(chǎn)于湖北省襄陽(yáng)地區(qū)襄州區(qū)的北部、棗陽(yáng)市北部和東北部等地區(qū)。主要產(chǎn)區(qū)地處南陽(yáng)盆地南緣，整個(gè)地形為起伏連綿的崗地，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，陽(yáng)光充足。年平均氣溫15.4℃，年降水量889毫米，無霜期228天。產(chǎn)區(qū)氣候適宜多種作物生長(zhǎng)，盛產(chǎn)小麥、水稻、棉花、番薯，還有大麥、豌豆、大豆、高粱等雜糧，為發(fā)展養(yǎng)牛提供了豐富的飼料來源。
基本信息
區(qū)劃品種名稱：棗北黃牛
類別：牛
地理分布
棗北黃牛分布于棗陽(yáng)市，光化、襄陽(yáng)市、隨縣等地的北部亦有分布。
品種特征
棗北黃牛體型中等偏大，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄毛細(xì)，骨胳較粗壯，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí)。角形以迎風(fēng)角為多，胸較寬深，腹圓大，背腰尚平，尻部稍斜。四肢干燥有力。公牛頭方額寬，頸粗短，肩峰發(fā)達(dá)；母牛頭較窄長(zhǎng)、清秀，頸細(xì)長(zhǎng)、平直，乳房發(fā)育較好。毛色以淺黃、紅、草白為多，全身毛色以四肢、陰戶下部與胸腹底部處較淡，背線及胸腹兩側(cè)的色澤最濃。
品種性能
棗北黃牛成年牤牛平均體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍和體重分別為：126.6±0.7厘米，139.1±0.8厘米，174.4±1.0厘米，18.9±0.1厘米，402.4±5.6公斤，成年母牛分別為：115.2±0.9厘米，128.9±0.8厘米，157.2±1.2厘米，16.6±0.1厘米，303.9±4.4公斤。棗北牛體質(zhì)強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉發(fā)達(dá)，耐粗飼，役用性能好。
生產(chǎn)性能
8~14 月齡牛未經(jīng)育肥的，平均屠宰率為 47.4% ，凈肉率 36.3% ，骨肉比 1 3.3 ，眼肌面積 56.5 平方厘米。
繁殖性能
母牛初情期為 8~14 月齡，發(fā)情周期為 15~20 天，持續(xù)期 2~3 天，能四季發(fā)情，妊娠期 270~290 天，平均 285 天，母牛 2 歲左右產(chǎn)犢。一般三年二胎。牤牛一般二歲后開始配種。
地理標(biāo)志
2013年6月，從國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局傳來喜訊，棗陽(yáng)市黃牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)申請(qǐng)的“棗北黃牛”“棗北黃牛肉”成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，標(biāo)志著該市地理標(biāo)志證明商標(biāo)實(shí)現(xiàn)了零的突破。
出產(chǎn)于棗陽(yáng)北部的黃牛，體型結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄堅(jiān)韌，毛短光滑，骨骼粗壯，肌肉發(fā)達(dá)，黃牛肉肉質(zhì)細(xì)密緊致，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名，市場(chǎng)前景廣闊。“棗北黃牛”“棗北黃牛肉”的成功注冊(cè)，提高了棗北黃牛和黃牛肉的知名度，為該市推行商標(biāo)戰(zhàn)略支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添了濃墨重彩的一筆。
獲得榮譽(yù)
2020年5月，入選國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄。
參考資料 >
關(guān)于公布《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2020-08-02