油渣果（食蟲類：油渣果屬 heteroclita），別名油瓜、豬油果，雙子葉植物綱葫蘆目葫蘆科油渣果屬常綠木質藤本植物，多生長在海拔1600m以下的溝谷和臺地疏林中，在世界范圍主要分布于南亞和東南亞，中國境內主要分布于云南省、廣西壯族自治區、西藏自治區等地。
油渣果長達20~30m，莖、枝粗壯，葉片厚革質，葉柄粗壯。油渣果雌雄異株，雄花為總狀花序，雌花為單生。果實大型，扁球形，種子長圓形。花期7~8月，果熟期8~10月。
油渣果入藥有清火解毒，殺蟲脒止癢，利水退黃，效瘡生肌的效用。傣醫常用于治療疥瘡，癬等病癥。果實和種子可做菜食用，藤莖可代茶飲。種子脂肪含量較高，可用于榨油。油渣果在《中國生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》中的評估等級為近危（NT）。
相關歷史
油渣果是中國植物學家蔡希陶于1933年首次在云南省河口瑤族自治縣采到標本并命名的，但早在唐朝的《酉陽雜俎》一書中就有“蔓胡桃、出南詔”的記載，其中的“蔓胡桃”指的就是油渣果。
形態特征
油渣果為木質藤本，長達20~30m。
莖
莖、枝粗壯，具縱棱及槽，無毛。
葉
葉片厚革質，3~5深裂、中裂、淺裂或有時不分裂，長、寬均為15~24cm，裂片卵狀長圓形，中裂片較大，側裂片較小，先端尾尖或漸尖，全緣，葉基平截或微凹，上面亮綠色，背面淡綠色，兩面光滑無毛，主脈3~5條，在背面隆起；葉柄粗壯，長4~8cm，具縱條紋，無毛。卷須頗粗壯，2~5歧，光滑無毛。
花
雌雄異株。雄花：總狀花序，花序軸長15~30cm；苞片長圓狀披針形，肉質，長0.5~1cm；花梗短粗，光滑無毛或被微柔毛；花萼筒狹管狀，淡黃色，長8~10cm，直徑0.7~0.9cm，5裂，裂片三角狀披針形，長5mm；花冠輻狀，外面黃色，里面白色，5裂，裂片長5cm，先端平邑雪蘿樹狀，流蘇長達15cm；雄蕊3枚，花絲不明顯，花藥靠合，膛室折曲。雌花：單生，花梗粗壯，短；子房近球形，直徑2~2.2cm，具12個胚珠，外面被微柔毛，花柱長，柱頭3個，頂端2裂。
果實與種子
果實大型，扁球形，徑20厘米，厚10-16厘米，淡紅褐色，有12條槽溝，具絨毛，有6枚大型種子（另外6枚不育）。種子長圓形，長7厘米，寬3厘米。
物種分布
油渣果多生長在海拔1600m以下的溝谷和臺地疏林中。在世界范圍主要分布于南亞和東南亞的越南、老撾、柬埔寨、印度、緬甸及馬來西亞等地，中國境內主要分布于云南省、廣西壯族自治區、西藏自治區等地。
植物習性
油渣果是半陰性植物，種后2~3年開花結果，花期長，多集中于春秋兩季。果實發育需120~140天，春花座果于8~9月成熟，秋花座果于翌年3~4月成熟。單株一般產果40~100個，結果期長達70~80年。適宜環境年均溫度17℃以上，最低溫0℃左右，輕霜日數不超過5~10天，年雨量1400mm以上，年平均相對濕度80%左右均適宜生長，土壤以微酸性至中性為好。
栽培技術
播種育苗
油渣果可以在一些苗圃或林地中進行間作，利用已存在的木本植物作為其生長空間。油渣果的種子巨大，呈卵圓形。種仁含有的營養物質十分豐富，可為種子萌發提供充足養分，并且種子外部有堅硬的種皮保護，使其種子繁殖較易實現。只要水分充足，通透性良好，油渣果在十分貧瘠的沙土中萌發率達到90%以上，并且生長良好。因此，可以在較為貧瘠的土地中廣泛繁殖油渣果，不占用有限的耕地。
壓條扦插
油渣果的匍匐莖具有很強的生長能力，無論是壓條繁殖還是扦插繁殖，成活率都較高。自然生長的野生油渣果，其貼近地面的匍匐莖會萌發一種匍匐性枝條，這類枝條不生葉或僅生長幼葉，生長速度極快，還能萌發出新根，進而長成另一株新植株。扦插繁殖應選在春、秋季節，選擇良好、節位根點明顯的匍匐枝，在適合的條件下，一般在扦插后5到8天開始生根，10天后開始生長出莖尖，一般成活率在50%~90%。
功用價值
食用價值
油渣果的果實和種子可做菜食用，藤莖可代茶飲。油渣果全株含有酚類、醚類和糖類等化學成分。種子含有不飽和脂肪酸類、蛋白質、氨基酸及多種微量元素等，是一種高脂肪、高蛋白的植物種子
經濟價值
一株處于盛產期的油渣果，一年內的平均產種量約為31.2kg，這樣一株油瓜一年的平均出油量約為12.8kg，是小桐樹的5倍，油菜的25倍。
藥用價值
油渣果的根、藤、葉、果和種仁可入藥。有清火解毒，殺蟲脒止癢，利水退黃，效瘡生肌的效用。傣醫常用于疥瘡，癬，瘡瘍久不收口，耳痛流膿血，黃疸，腸胃腫結包塊，腰腿疼痛等。
瀕危等級
油渣果在《中國生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》中的評估等級為近危（NT）。
主要變種
腺點油瓜
腺點油瓜（油渣果屬 macrocarpa var. capniocarpa）又名無棱油瓜，與油渣果的主要區別在于：葉片大多數掌狀5深裂，果實扁圓，無棱，腺點十分明顯而多。產云南省南部。馬來西亞也有。
參考資料 >
油渣果.植物智.2024-11-19
Hodgsonia macrocarpa | 中國珍稀瀕危植物信息系統.植物智.2024-11-20
中國生物多樣性紅色名錄(高等植物卷).植物智.2024-11-21
記載神奇植物油瓜的古代木雕被發現.光明網.2024-11-19
油渣果.植物智.2024-11-20