家用洗碗機(jī)是指在家使用的適宜清洗碗筷、餐具等家用產(chǎn)品的一種機(jī)器。一般按洗滌形式可分為噴嘴式洗碗機(jī)和葉輪式洗碗機(jī)兩種。
洗碗機(jī)集洗滌、消毒烘干為一體，還能徹底殺菌。與傳統(tǒng)手洗相比較，輕松干凈，無菌享受。
基本信息
噴嘴式
噴嘴式洗碗機(jī)又稱之為淋浴式洗碗機(jī)，其結(jié)構(gòu)又可分為上下回轉(zhuǎn)噴嘴式、下噴嘴式、下噴嘴反射式、塔噴嘴式、多孔管式、雨彈頭式、旋轉(zhuǎn)汽缸式等不同結(jié)構(gòu)。盡管結(jié)構(gòu)略有差異，但其工作特點(diǎn)均是以水噴濺狀的洗滌淋浴方法，即利用壓力噴嘴將水柱噴射到不同的側(cè)面和方位角度，充分洗滌機(jī)槽架上的器皿物具。
葉輪式
葉輪式洗碗機(jī)它在其機(jī)槽架的下部設(shè)有葉輪，葉輪與電動(dòng)機(jī)相連，工作時(shí)，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)葉輪作高速旋轉(zhuǎn)，并將機(jī)槽內(nèi)的洗滌水朝上隨葉輪片飛濺，以達(dá)到清洗的目的。
特點(diǎn)
1、超聲波洗碗機(jī)具有：清洗、殺菌、消毒等功能，并采用電腦全自動(dòng)控制、LED顯示。2、不需用專用洗潔精：傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗作用，而超聲波洗碗機(jī)原則上可不用洗滌劑。加入洗潔精也只起輔助除油作用。
3、360度全方位清洗，特別適合清洗中餐餐具，中餐油膩重、碗又深，普通洗碗機(jī)很難洗干凈。超聲波洗碗機(jī)由于液體分子的振動(dòng)可以繞到深碗內(nèi)，不存在清洗不到的死角。
4、清洗速度快，與普通洗碗機(jī)相比只需要1/10的時(shí)間。
5、耗水量少，功率小，清洗成本低廉。
6、超聲波洗碗機(jī)具有殺菌消毒的作用，主要利用超聲波的超聲強(qiáng)度、頻率、作用時(shí)間對腸道沙門氏菌、葡萄球菌、部分鏈球菌及大腸桿菌等進(jìn)行強(qiáng)烈殺傷打擊。
7、操作簡單、使用壽命長，省電、噪聲小。
使用
使用洗碗機(jī)時(shí)，必須接上PE線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng)。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。
往機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時(shí)，可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。要經(jīng)常保持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。每次使用完畢后，最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞。洗滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1至2次。
為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的洗碗機(jī)洗潔精來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。
安裝
1、洗碗機(jī)應(yīng)安裝在有進(jìn)水龍頭和下水道的地點(diǎn)，放置在堅(jiān)定固定的平臺上。
2、洗碗機(jī)放好后，應(yīng)調(diào)整四個(gè)機(jī)腳，調(diào)整水平后再使用。具體調(diào)整方法：
a、左右水平調(diào)整。將隨機(jī)水平測定器折疊在機(jī)門上方，用棉線系上重錘掛在掛鉤上，重錘靜止后，若發(fā)現(xiàn)機(jī)身向左或向右偏差，可用隨機(jī)扳手對四個(gè)機(jī)腳螺釘進(jìn)行調(diào)整。反復(fù)調(diào)整側(cè)面兩支機(jī)腳螺釘?shù)南鄬Ω叨龋棺笥宜狡钤谠试S范圍內(nèi)。
b、前后水平調(diào)整。重復(fù)上述方法，利用水平測定器，調(diào)節(jié)前后水平偏差在允許的范圍之內(nèi)。
3、進(jìn)行進(jìn)水管和排水管的連接，具體方法如下：
a、旋緊管接頭，將隨機(jī)帶有的進(jìn)水管與機(jī)身上的進(jìn)水管連接，將彎頭插入排水管。
b、將管架插進(jìn)后蓋。將進(jìn)水管與水龍頭連接，將排水管彎頭置于水槽或下水道處。
餐具擺放
根據(jù)容量大小，洗碗機(jī)分為單層隔架和雙層隔架，在餐具放入洗碗機(jī)之前，用筷子或其他工具將餐具表面的殘?jiān)笾虑謇硪幌拢蝗绻胁灰紫礈斓?a href="/hebeideji/4392113714996199652.html">鍋巴類殘?jiān)瑧?yīng)浸泡1-2小時(shí)后再放入洗碗機(jī)。
單層擱架的洗碗機(jī)，其擱架的上部適合放置茶杯、較矮的玻璃杯等，擱架下部適合放置飯碗、湯碗、餐盤等，在下擱架中的筷籠內(nèi)，可放置筷子、勺子、刀叉；雙層擱架的洗碗機(jī)，其上擱架適合放置較小的餐具，如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、臟污程序較輕的淺碗等；下擱架適合放置飯碗、湯碗、餐盤、平鍋、鍋蓋等，在下擱架中的筷籠內(nèi)，可放置筷子、勺子、刀叉等。
餐具擺放一般規(guī)則：
1、餐具擺放時(shí)，應(yīng)保證兩件之間不能出現(xiàn)上下疊放
2、餐具應(yīng)切實(shí)放置，避免洗滌過程中，餐具被水流沖動(dòng)，相互碰撞而導(dǎo)致餐具破損
3、餐具放置不能擋住噴淋器的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，否則會降低洗滌效果
4、盤碟類的餐具放置在擱架內(nèi)的狀態(tài)呈直立，最好是盤口略微上仰的傾斜狀態(tài)，碗類餐具放置后也是直立狀態(tài)、碗口略微傾斜向下，很深的碗和各類杯、盆應(yīng)口部向下扣放，但應(yīng)有一定傾斜角，保證碗底不易積水即可。
保養(yǎng)
1、使用洗碗機(jī)時(shí)，必須接上PE線，以確保安全。
2、洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng)。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物。
3、往機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。
4、要經(jīng)常保持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。
5、為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的洗碗機(jī)洗潔精來清洗餐具，專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。
6、洗碗機(jī)在烘干餐具時(shí)，要耗費(fèi)大量電能。平時(shí)，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，盡可能地采用自然通風(fēng)干燥的辦法，這樣可以降低能耗。
發(fā)展沿革
我國洗碗機(jī)市場曾在80年代末興起過一段時(shí)期。然而，受當(dāng)時(shí)居民生活水平限制，1000多元一臺的洗碗機(jī)無疑是件奢侈品，產(chǎn)品滯銷致使生產(chǎn)廠家陸續(xù)停產(chǎn)。
1995年，洗碗機(jī)市場再次在我國啟動(dòng)，其間陸續(xù)有廠家通過合資或技術(shù)引進(jìn)等途徑生產(chǎn)洗碗機(jī)，同時(shí)一些進(jìn)口品牌也進(jìn)入國內(nèi)大型零售商常之后市場一直保持了相對平穩(wěn)。
隨著1998年洗碗機(jī)進(jìn)入全自動(dòng)化時(shí)代，再次引發(fā)國內(nèi)洗碗機(jī)熱潮，眾多家電廠商紛紛進(jìn)入洗碗機(jī)領(lǐng)域，一方面在各大城市通過電視、平面媒體和宣傳彩頁等途徑加大市場推廣力度；另一方面開始運(yùn)用價(jià)格競爭手段搶占洗碗機(jī)市場。
但是中國市場并不是想象得那么好，號稱在人類歷史上有著“第二次解放人類雙手”的洗碗機(jī)，并不像想象的那樣，在13億中國人的生活中引起廣泛而深刻的震動(dòng)。
但是隨著洗碗機(jī)產(chǎn)品技術(shù)的不斷成熟，國內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)水平逐步提高，人們生活節(jié)奏的加快，80后的當(dāng)家做主，洗碗機(jī)正在快速走入消費(fèi)者家庭。
認(rèn)證要求
表：洗碗機(jī)A+認(rèn)證檢測項(xiàng)目和技術(shù)要求
功能
洗碗機(jī)有許多看得見的方便，它集洗滌、消毒烘干為一體，只要你將餐具放入洗碗消毒烘干一體機(jī)中，無須動(dòng)手就會得到一套全新的餐具。
除此之外，洗碗機(jī)還有更多的方便與實(shí)惠。洗潔精不用每次使用，對于油污不多的餐具，有高溫足以，在某些程序下不用高溫也行，節(jié)水、節(jié)電、比手洗成本低。
洗碗機(jī)最大的特點(diǎn)還在于能徹底殺菌。它采用高溫、高速、高密度的三維立體水流對餐具表面進(jìn)行強(qiáng)力沖刷，360度無死角立體旋轉(zhuǎn)噴射及強(qiáng)力沖刷，將餐具里里外外的油污和殘?jiān)杆俜纸猓硗猓逑春螅ㄟ^380攝氏度的高溫消毒自動(dòng)烘干，無需另外消毒，就能將細(xì)菌殺滅。
與傳統(tǒng)手洗相比較，這三步可殺死常見的對人們健康威脅較大的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，沙門氏菌屬、乙肝病菌等，輕松干凈，無菌享受。
參考資料 >
詳解家用洗碗機(jī)工作原理，快速識別洗碗機(jī)哪種好.棗莊新聞網(wǎng).2024-01-28